家常广东卤味电饭煲版
食材（可根据喜好调整）：
主料：鸡翅6个、鸡爪8只、五花肉300g、鸡蛋4个、豆腐干/海带结（可选）
香料：八角2颗、桂皮1小段、香叶3片、干辣椒5个（不吃辣可省）、草果1颗（可选）、花椒1小把、姜片5片、葱结1个
调味：生抽4勺、老抽2勺、料酒2勺、冰糖15g、盐适量、清水约500ml
做法步骤：
1. 预处理食材：
鸡翅、鸡爪冷水下锅，加姜片、料酒焯水去腥，捞出洗净；
鸡蛋煮熟后剥壳，用刀划几道更入味；
五花肉切块，豆腐干切厚片备用。
2. 电饭煲码放食材：
底部铺姜片、葱结，放入所有肉类、鸡蛋、豆腐干；
加入所有香料（八角、桂皮、香叶等）。
3. 调味炖煮：
倒入生抽、老抽、料酒、冰糖，加清水没过食材；
电饭煲选择【煮饭模式】或【煲汤模式】，焖煮40分钟；
中途可翻动一次确保均匀上色。
4. 收汁入味：
煮好后尝咸淡，加盐调整，再焖10分钟；
若汤汁较多，可开盖用【快煮模式】收汁至浓稠。
关键贴士：
1. 香料替代：若无草果、香叶，可用五香粉1小勺代替部分香料。
2. 省时技巧：肉类提前划刀或戳孔，缩短入味时间。
3. 口感升级：关火后浸泡2小时再吃，卤味更浓郁。
4. 保存方法：卤水过滤后冷冻，下次可重复使用（建议一周内）。
视频演示重点（可自行拍摄或参考）：
1. 焯水去腥的关键：冷水下锅，水开后再煮2分钟。
2. 电饭煲内食材码放顺序（先耐煮的肉类，后放易碎的豆腐）。
3. 调味汁比例的特写镜头，避免新手翻车。
4. 收汁前后的对比画面，突出卤味油亮诱人的状态。
按此方法操作，厨房小白也能做出咸香入骨的广式卤味，配米饭或当宵夜都超赞！
