手摇磨豆机装豆子注意事项详解

一、控制装豆量

1. 不超过最大容量

每次装豆量需参考磨豆机标注的最大容量（一般为20-35克），避免过量导致研磨不均匀或卡豆。例如，部分机型若装豆超过粉仓1/2，可能出现手柄转动困难的问题。

2. 单次少量分装

推荐单次装豆量以1-2杯用量（15-20克）为宜，分次添加可减少研磨阻力，提升均匀度。尤其浅焙豆较硬，一次性过多会增加研磨负担。

二、豆子的选择与处理

1. 使用新鲜干燥的咖啡豆

装豆前检查豆子是否受潮或过期，潮湿豆子易结块卡刀盘，且会加速金属部件生锈。建议用密封罐保存豆子，研磨前取出所需量。

2. 避免混合异物

装豆前剔除豆中的碎石、金属屑等杂质，防止损坏刀盘。若豆子烘焙后表面有油脂黏附，可用软布轻拭后再研磨。

三、装豆前的准备

1. 预热磨豆机（可选）

部分用户建议将磨豆机与粉仓用温水冲洗或放置于温暖环境，减少研磨时咖啡油脂黏附，尤其适用于金属刀盘机型。

2. 调整研磨粗细度

装豆前需根据冲煮方式（如手冲、意式等）调节刻度。例如：

调节时需固定机身，避免调整环松动导致刻度偏移。

四、操作注意事项

1. 稳定机身与姿势

装豆后，建议将磨豆机夹在膝盖间或置于平稳桌面，左手扶稳机身，右手匀速转动手柄。深焙豆较脆可稍快，浅焙豆需放慢速度。

2. 均匀倒入豆仓

避免一次性倾倒豆子，可分批装入并轻拍豆仓侧面，使豆子自然分布，减少研磨死角。

五、清洁与维护

1. 装豆前后清洁残粉

每次使用后需用小刷子清理刀盘与粉仓，防止旧粉混杂影响风味。长期未使用时，装豆前应拆机深度清洁（金属刀盘避免水洗）。

2. 定期检查零件

每月检查固定螺丝是否松动，刀盘是否偏移。若研磨时出现异响或颗粒不均，需重新校准刀盘或补充润滑剂。

六、特殊场景处理

通过以上步骤，不仅能提升咖啡风味的稳定性，还能减少机器损耗。若需进一步了解不同机型的使用差异，可参考专业评测或品牌说明书。