一、装豆前的准备工作
1. 清洁磨豆机
每次使用前，用软毛刷或吹气球清理刀盘和豆仓内的残渣，避免旧粉影响风味。
定期拆开刀盘进行深度清洁（建议每月1次）。
2. 选择豆量和烘焙度
单次研磨建议装入15-20克咖啡豆（根据磨豆机容量调整），避免过量导致卡豆。
深烘焙豆质地更脆，研磨时需减少压力；浅烘焙豆更硬，可适当调整刀盘间距。
3. 检查刀盘间距
根据需要的研磨度（如细粉用于意式浓缩，粗粉用于法压壶）提前调整刀盘间距。
二、装豆步骤详解
1. 倒入豆子
将咖啡豆轻轻倒入豆仓，避免用力过猛导致豆子飞溅或卡在边缘。
可借助漏斗或小勺辅助装豆，减少洒落。
2. 均匀分布豆子
轻拍或摇晃豆仓，让咖啡豆自然平铺在刀盘上方，避免豆子堆积一侧导致研磨不均匀。
3. 固定豆仓盖
确认盖子旋紧，防止研磨时豆子弹出或刀盘松动（部分机型需对齐卡扣）。
三、注意事项
1. 避免潮湿豆子
咖啡豆若受潮会粘附在刀盘上，影响研磨效率。建议现磨现用，豆子密封保存。
2. 控制手摇速度
匀速转动手柄，过快易导致发热（影响咖啡风味），过慢可能卡豆。
3. 处理卡豆问题
若研磨阻力突然增大，立即停止并反向转动手柄，清理卡住的豆子后再继续。
四、常见问题解答
Q：研磨粗细不均匀怎么办？
A：检查刀盘是否对齐，清理残渣后重新安装；确保豆子未受潮或混入异物。
Q：磨豆机残留豆粉如何处理？
A：研磨结束后轻拍豆仓，再用气吹清理死角；定期用专用清洁片（如Urnex）维护。
Q：手摇费力是什么原因？
A：刀盘间距过小、豆量过多或咖啡豆过硬（如浅烘豆）。建议分次研磨或调整研磨度。
五、延长磨豆机寿命的技巧
避免研磨调味咖啡豆（如含糖或油脂的豆子），防止刀盘粘黏。
使用后及时清理，保持刀盘干燥。
定期给轴承和螺纹部位涂抹食品级润滑油（如凡士林）。
通过以上技巧，您可以更高效地使用手摇磨豆机，同时保证咖啡风味的纯粹和设备的耐用性。建议根据具体机型说明书调整操作细节，不同品牌的设计可能有细微差异。
