在使用手摇磨豆机进行装卸时，保持平衡是确保研磨均匀性和设备稳定性的关键。以下是结合多篇专业教程和实测经验总结的操作要点：
一、拆卸阶段的平衡控制
1. 固定机身，避免晃动
拆卸前将磨豆机放置在平稳台面上，并用手扶稳机身中段（非手柄部分），防止因旋转螺丝或刀盘时产生倾斜。部分机型（如泰摩栗子系列）需注意刀盘与轴承的连接稳定性，避免中轴偏移。
示例：拆卸刀盘时，需先逆时针松开固定环，保持机身直立，避免因倾斜导致内部弹簧或垫片错位。
2. 分步拆解并有序摆放零件
按顺序取下螺丝、螺母、刀盘、弹簧等部件，并分类放置（如使用托盘或软垫），防止零件滚动或丢失。例如，Hero螺旋桨S02的六星刀盘需对齐刻度凹槽，若错位会导致研磨不均。
二、组装阶段的平衡调整
1. 校准刀盘与轴承的同心度
安装刀盘时需确保与轴承完全垂直，可通过观察刀盘与固定环的刻度对齐（如Lido2机型需将调整环顺时针转至归零点后再固定）。
技巧：部分机型（如泰摩C3）采用双轴承设计，组装时需先插入中轴，再依次安装垫片和弹簧，避免因单侧施力导致偏心。
2. 均匀施力锁紧部件
拧紧螺丝或固定环时，需对称分次施力，避免单侧过度锁紧导致刀盘倾斜。例如，比乐蒂MINO2.0的七角磨芯需对角线逐步拧紧螺母。
注意：若发现手柄转动阻力异常（如卡顿或晃动），可能是轴承未对齐，需重新调整刀盘位置。
3. 测试研磨均匀性
组装完成后，可研磨少量咖啡豆并观察粉粒分布。若出现明显粗细分层，可能是刀盘未平衡，需重新校准。
三、日常维护中的平衡保持
1. 定期清洁残粉
残粉堆积会导致刀盘受力不均。建议拆卸后横向平置磨豆机，旋转手柄甩出内部残粉，再用毛刷清理刀盘缝隙。
2. 润滑轴承与螺纹
使用食品级润滑剂（如凡士林）涂抹轴承螺纹，减少摩擦阻力，避免因阻力不均导致的装卸失衡。
四、特殊机型注意事项
便携式磨豆机（如泰摩Nano）：折叠手柄设计需注意折叠关节的卡扣对齐，避免因错位导致机身倾斜。
意式专用磨豆机（如1Zpresso K-Max）：细研磨对平衡更敏感，装卸时需额外检查磁吸粉盒与刀盘的贴合度。
通过以上步骤，可有效避免装卸过程中因失衡导致的研磨不均或零件损坏。若操作复杂机型（如Comandante C40），建议参考品牌官方视频教程，结合实物刻度标记逐步调整。
