1. 可行性分析
材质硬度：红豆的硬度通常低于咖啡豆（尤其是烘焙过的咖啡豆），理论上更容易研磨。但未干燥的红豆可能因水分增加韧性，导致研磨困难。
研磨效果：手摇磨豆机的刀盘（多为金属或陶瓷）可以打碎红豆，但粉末细腻度可能不如专业料理机，可能需要多次过筛。
2. 潜在问题
机器损耗：长期研磨红豆可能加快刀盘磨损，尤其是低端磨豆机（刀盘材质较差）。
卡机风险：如果红豆未完全干燥或颗粒过大，可能卡住刀盘，导致手柄转动困难。
清洁难度：红豆含淀粉，研磨后容易残留，需彻底清洁，否则可能滋生细菌或影响后续咖啡风味。
3. 操作建议
预处理红豆：
烘干/炒制：将红豆低温烘烤至完全干燥（降低水分，增加脆性）。
分批少量：避免一次性放入过多红豆，减少刀盘压力。
调节研磨度：先将磨豆机调至最粗档位试磨，逐步调整到所需粗细。
清洁保养：研磨后立即拆解刀盘，用软刷清理残粉，保持干燥。
4. 替代方案推荐
更优选择：
料理机/破壁机：效率更高，粉末更细腻。
专用五谷磨粉机：刀片设计更适合坚硬食材，且容量更大。
应急使用：若无其他工具，手摇磨豆机可临时使用，但不建议长期替代。
总结
短期、少量研磨干燥的红豆可行，但需接受可能的效果折损和机器损耗。若频繁使用或追求细腻粉末，建议选择更合适的设备。
