一、工具与材料准备
1. 手摇磨豆机（确保各部件完整，刀盘无损坏）
2. 咖啡豆（建议新鲜烘焙的单品豆）
3. 电子秤（可选，精准控制粉量）
4. 毛刷/小软刷（清理残粉）
5. 接粉容器（如粉杯、滤纸等）
二、操作流程详解
步骤1：调节研磨度
定位调节环：找到磨豆机刀盘上方的金属调节环（通常有刻度或数字标识）。
初始设置：
粗研磨（法压壶、冷萃）：逆时针旋转调节环，增大刀盘间距。
细研磨（意式浓缩、摩卡壶）：顺时针旋转调节环，减小刀盘间距。
通用建议：先调至最紧（顺时针到底），再回退2-4格作为初始测试档位。
测试研磨：放入少量豆子试磨，观察粉的均匀度，根据需求微调。
步骤2：安装与固定
将磨豆机底座稳定放置于桌面，或夹在容器边缘（部分机型带固定夹）。
确保手柄与机身拧紧，避免晃动。
步骤3：装入咖啡豆
用量勺或电子秤取豆（单次建议15-20g，避免过量）。
打开豆仓盖，倒入咖啡豆，盖紧盖子防止豆子弹出。
步骤4：开始研磨
匀速摇动手柄：保持稳定节奏，过快可能导致发热或粉质不均。
观察出粉状态：细粉应均匀落入粉仓，若出现卡顿或费力，需暂停检查刀盘是否堵塞。
收集咖啡粉：研磨完成后，轻拍机身或使用毛刷清理刀盘残留粉。
三、清洁与维护
1. 日常清洁
每次使用后用小刷子清理刀盘和粉仓。
避免水洗金属刀盘（防锈），可用湿布擦拭外壳。
2. 深度清洁（每月1次）
拆卸刀盘：逆时针拧下调节环，取出刀盘组件。
用专用清洁片或软布擦拭刀盘缝隙，清除咖啡油脂和残粉。
重新安装时确保刀盘对齐，避免错位损伤。
四、注意事项
咖啡豆选择：深烘焙豆质地脆，可稍调粗；浅烘焙豆硬度高，需更细研磨。
避免异物：研磨前检查豆子，剔除石子、金属碎片等杂质。
刀盘保养：陶瓷刀盘防腐蚀但易碎；金属刀盘耐用但需定期润滑轴承。
五、常见问题解决
研磨卡顿：检查豆子是否过量或刀盘过紧，适当减少豆量或调粗档位。
粉不均匀：刀盘可能磨损或未对齐，需拆卸后重新安装。
手柄松动：拧紧机身连接处螺丝或更换磨损部件。
通过以上步骤，您可以高效使用手摇磨豆机，获得理想的新鲜咖啡粉。实际操作中可根据个人习惯和机型特点灵活调整，享受手冲咖啡的乐趣！ ☕️
