一、安全防护
1. 防割伤：
刀盘（磨盘）通常非常锋利，尤其是陶瓷或钢制刀盘。拆卸时戴手套操作，避免直接用手触碰刀盘边缘。
使用镊子或非金属工具辅助分离零件，避免划伤手部。
2. 防零件弹飞：
部分弹簧或小螺丝可能因内部压力弹出，建议在稳定台面上操作，并提前用毛巾覆盖关键区域。
二、拆解前的准备
1. 记录原始状态：
拍照或记录各零件的位置（尤其是调节研磨度的刻度环），避免回装时出错。
注意刀盘的朝向（部分刀盘有正反之分，装反可能导致无法研磨）。
2. 工具选择：
使用合适尺寸的螺丝刀（避免滑丝），部分机型可能需要六角扳手或卡簧钳。
避免使用金属工具直接接触刀盘，防止刮伤。
3. 清洁环境：
在干净、平整的台面操作，避免小零件滚落丢失。
三、拆解过程中的关键点
1. 调节环的保护：
拆卸前先将研磨度调到最粗档位，减少弹簧压力，方便分离刀盘。
不要强行旋转卡住的调节环，可能损坏螺纹结构。
2. 刀盘处理：
陶瓷刀盘脆弱，避免撞击或跌落；钢制刀盘需防锈，拆卸后及时擦干。
区分固定刀盘和活动刀盘（通常上刀盘固定，下刀盘连接轴承）。
3. 轴承和传动结构：
部分机型的中轴带有轴承或垫片，拆卸时注意顺序，避免遗漏零件。
检查是否有隐藏螺丝（如手柄底部或防滑胶垫下）。
四、清洁与维护
1. 清洁剂选择：
刀盘可用软毛刷清理残粉，顽固咖啡油渍用中性清洁剂（如食品级假牙清洁片），避免强酸强碱腐蚀金属。
塑料部件勿用热水冲洗，可能变形。
2. 润滑：
回装前在轴承和螺纹处涂抹食品级润滑油（如凡士林或专用润滑脂），但避免接触刀盘和咖啡粉通道。
3. 干燥：
所有零件彻底晾干后再组装，防止金属生锈或滋生霉菌。
五、回装注意事项
1. 校准刀盘：
确保刀盘平行对齐，空转测试是否有异响或卡顿（可放入少量咖啡豆试磨）。
重新校准研磨度（参考拆解前的刻度记录）。
2. 螺丝固定：
按对角顺序逐步拧紧螺丝，避免受力不均导致刀盘偏移。
六、特殊情况处理
一体式结构机型：部分高端磨豆机刀盘不可拆卸（如C40），强行拆解可能丧失保修或影响精度，建议仅做外部清洁。
保修期内设备：自行拆解可能导致保修失效，优先联系品牌售后。
总结建议
如果仅是日常清洁，可只拆卸外部可水洗部件（如粉仓、手柄）；深度维护时建议参考说明书或官方教程。若对结构不熟悉，可拍摄每一步骤，避免回装困难。
