一、拆解前的准备
1. 清洁工具准备
使用软毛刷、气吹或专用清洁工具（避免用水直接冲洗，尤其是含轴承结构的机型）。部分金属零件可用少量食品级润滑剂辅助清洁，但需彻底擦拭干净。
准备收纳盒或白纸按顺序摆放零件，避免丢失小部件（如弹簧、垫片）。
2. 调整研磨度
将研磨刻度调至最粗档位（如“8”档），避免拆卸时因刀盘过紧导致卡死。
归零校准：部分机型需先逆时针旋转到刀盘完全密合的初始位置（即“0”刻度），便于后续标记和组装。
二、拆解过程中的关键技巧
1. 逆时针旋转原则
大多数磨豆机的拆卸方向为逆时针，需一手固定机身或手柄，另一手缓慢旋转刻度盘或螺丝帽。
若遇到阻力，切勿强行拆卸，检查是否有隐藏卡扣或螺丝未松解（如Kinu M47需按压中轴底部弹簧后旋转）。
2. 刀盘与中轴分离
取下刻度盘后，先抽出中轴，注意区分上下垫片和弹簧的位置（部分机型中轴底部有隐藏垫片，需轻敲或倾斜倒出）。
刀盘拆卸时，使用六角扳手或专用工具松开固定螺丝，避免划伤刀盘表面。
3. 标记对齐与记录
用记号笔或立可白在刀盘和刻度盘上做标记，便于后续组装时快速对齐初始位置。
记录拆卸步骤（如拍摄视频或照片），尤其针对复杂结构的机型（如平刀与锥刀设计差异）。
三、零件清洁与保护
1. 刀盘清洁
用软毛刷清除残粉，顽固结块可用牙签轻刮，避免金属刀盘接触硬物导致磨损。
陶瓷刀盘需更轻柔处理，防止碎裂。
2. 轴承与弹簧维护
中轴轴承处若有润滑剂残留，可用棉签蘸取酒精擦拭，晾干后重新涂抹食品级润滑油。
弹簧和垫片需单独清洁，防止咖啡油脂氧化后影响研磨精度。
四、组装注意事项
1. 顺序还原
按“中轴→下刀盘→弹簧→垫片→上刀盘→刻度盘→手柄”的顺序组装，确保每个部件贴合到位。
测试手柄转动是否顺畅，若卡顿需检查垫片是否遗漏或刀盘未对齐。
2. 刻度校准
组装后重新归零校准：将刀盘调至完全密合状态，确认标记点对齐，再回调至常用研磨度（如手冲咖啡推荐38-42格）。
测试研磨均匀度：用少量咖啡豆试磨，观察粉粒粗细是否一致，必要时微调研磨度。
五、常见问题处理
手柄打滑：检查六棱轴或卡榫是否磨损，可临时用薄钢片加固，长期建议更换零件。
刀盘卡豆：拆卸后清理残豆，调整研磨度至更粗档位再重新组装。
异响或阻力大：排查中轴是否弯曲或轴承缺油，需润滑或更换。
参考工具与视频
抖音/B站搜索关键词“手摇磨豆机拆解”可查看动态演示（如巫师2.0、Kinu M47等机型）。
专业维修指南推荐：网页16的《Handground拆解保养教程》和网页9的研磨度校准方法。
