手摇磨豆机的拆解过程需谨慎操作，以确保零件不受损且清洁有效。以下是结合多款机型总结的注意事项及关键步骤解析：
一、拆解前的准备工作
1. 工具准备
备齐专用工具（如六角扳手、螺丝刀等），部分机型需调节刻度的辅助工具。
准备软毛刷、气吹、纸巾等清洁工具，避免使用水或强腐蚀性清洁剂。
2. 环境与安全
选择平坦、光线充足的工作台，防止零件丢失或误装。
若为电动磨豆机，需先断电；手摇磨豆机需固定摇柄，防止滑动。
二、拆解过程中的核心注意事项
1. 零件顺序管理
按拆解顺序摆放零件（如垫片、弹簧、刀盘等），可用容器分装或拍照记录，避免装回时混淆。
部分机型需逆时针旋转刻度盘至最大数值（如“8”）后，才能取下刀盘组件。
2. 润滑剂与弹簧处理
部分机型中轴弹簧处可能残留润滑剂，需用中性洗碗精清除，避免残留油脂吸附咖啡粉。
弹簧和垫片易弹落丢失，拆卸时建议在桌面铺软布缓冲，并检查是否有隐藏垫片。
3. 刀盘拆装要点
外刀盘（固定刀盘）通常由厂家校准固定，非必要不建议拆卸，以免影响研磨精度。
内刀盘（锥形刀盘）拆卸时需逆时针旋转刻度旋钮，注意弹簧阻力，避免硬拔。
4. 刻度调节与归零
拆解前记录当前刻度数值，装回后需重新校准（如归零后回调至常用研磨度）。
部分机型需通过增减垫片调整研磨细度（如Espresso需额外垫片）。
三、清洁与组装注意事项
1. 清洁方式
刀盘和粉仓用软毛刷清理静电吸附的细粉，顽固油渍可用食品级清洁剂或研磨少量燕麦吸附。
金属部件避免水洗，木质部件用湿布擦拭后需彻底晾干。
2. 组装关键步骤
按反向顺序组装零件，确保垫片凸面朝向轴承、弹簧与轴心对齐。
装回刀盘时需下压并旋转至卡紧，测试摇柄是否顺滑，避免零件未完全归位导致卡顿。
四、其他重要提示
频率建议：日常使用后清洁残粉，每2-3周彻底拆解一次；高频率使用（每日）建议每周深度清洁。
工具替代方案：若无专用扳手，可用或适配尺寸的金属片辅助拆卸螺丝。
故障排查：若装回后研磨不均，检查刀盘是否水平、垫片是否遗漏或弹簧弹性不足。
通过规范拆解流程和细节管理，既能延长磨豆机寿命，也能确保咖啡风味的稳定性。不同品牌机型结构略有差异，建议参考原厂说明书或视频教程辅助操作。
