一、准备工作
1. 工具准备：十字/一字螺丝刀、软毛刷、无纺布、食品级润滑油、小容器（存放零件）。
2. 环境要求：在干净平整的桌面上操作，避免零件丢失或沾染灰尘。
3. 安全提示：戴手套防止划伤，避免用力过猛损坏零件。
二、拆解步骤
1. 拆卸手柄
将磨豆机倒置，检查手柄固定方式：
螺丝固定型：用螺丝刀拧下底部或侧面的螺丝，轻轻拔出手柄。
卡扣固定型：按压手柄根部卡扣，旋转后拔出。
注意：部分手柄内有弹簧，需用容器接住避免弹飞。
2. 分离调节环（研磨度调节组件）
握住机身，逆时针旋转调节环（通常标有刻度）至完全松开。
部分型号需先取下固定卡簧或橡胶圈，用螺丝刀轻撬后取出。
3. 取出磨盘组件
倒置机身，轻拍底部使内部组件松动。
用螺丝刀或手指从出粉口向上顶出内刀盘（外刀盘通常与机身固定）。
注意：陶瓷磨盘易碎，金属磨盘边缘锋利，需戴手套操作。
4. 拆卸轴承与传动轴
用螺丝刀拧下固定轴承的螺丝，拔出金属传动轴。
检查轴承是否残留咖啡油垢，用软布擦拭后浸泡在温肥皂水中（仅限金属轴承）。
三、清洁与维护
1. 磨盘清洁：
用软毛刷清除残粉，顽固油渍可用少量食用小苏打粉擦拭。
禁用洗洁精：化学残留可能影响咖啡风味。
2. 轴承润滑：
擦干后涂抹少量食品级润滑油（如矿物油），确保转动顺畅。
3. 外壳清洁：
湿布擦拭后彻底晾干，避免木质部件受潮变形。
四、组装步骤
1. 按反向顺序装回零件：传动轴→轴承→内刀盘→调节环→手柄。
2. 校准研磨度：
将调节环旋至最紧（顺时针到底），再回退2-3格作为初始刻度。
空转手柄测试阻力，确保无金属摩擦声。
五、注意事项
陶瓷磨盘避免碰撞，金属磨盘每3个月需用专用校正器检查平整度。
拆解频率建议每1-2个月一次，频繁使用可缩短周期。
若螺丝滑丝，可用橡皮筋增大摩擦力后再尝试拧动。
常见问题处理
零件卡死：滴入少量食用油静置10分钟后再尝试拆卸。
丢失小零件：可在电商平台搜索“磨豆机配件+型号”购买替换件（如Hario MSS-1B、泰摩C2等通用型号配件较易购得）。
建议首次拆解时拍摄各步骤照片，便于对照还原。不同品牌结构略有差异，具体可参考说明书或联系品牌售后获取图纸。
