1. 准备工作
确保磨豆机处于关闭状态，移除手柄和豆仓。
准备工具：六角扳手（或硬币）、软毛刷、棉签、无纺布。
2. 拆解流程
① 卸下手柄
逆时针旋转手柄顶部的螺丝（部分机型需用硬币或六角扳手松开固定卡扣）。
② 分离上下机身
握住上半部分机身（豆仓），逆时针旋转，与下半部分（刀盘及粉仓）分离。
③ 拆卸刀盘组件
用工具拧下中心轴固定螺丝，取出内部刀盘（锥形或平刀结构）。
注意： 部分刀盘有方向标识，记录朝向避免装反。
④ 清理残粉
用软毛刷清扫刀盘、粉仓及缝隙中的咖啡残粉，顽固残渣可用棉签蘸水轻擦（勿直接水洗）。
维护技巧与注意事项
1. 日常清洁
刀盘清洁：每使用2-3次后，用专用清洁刷清理刀盘缝隙，避免油脂氧化影响风味。
粉仓保养：定期拆卸粉仓，用微湿布擦拭内壁（金属仓需彻底晾干防锈）。
2. 润滑关键部件
轴承保养：每3个月在中心轴轴承处滴1-2滴食品级矿物油（如缝纫机油），减少摩擦损耗。
禁忌：勿用食用油（易变质黏连）。
3. 刀盘校准与更换
研磨均匀性检查：若出现粗细不均，检查刀盘是否偏移或磨损（陶瓷刀盘易崩口需更换）。
调节刻度技巧：每次调整研磨度时，先顺时针拧到最紧（归零），再逆时针回调至目标刻度，确保精度。
4. 长期存放建议
彻底清洁后，将刀盘与机身分离存放，避免弹簧受压变形。
置于干燥环境，金属部件可涂薄层橄榄油防氧化。
常见问题处理
手柄卡顿：检查轴承是否缺油或残粉堵塞。
研磨阻力大：可能咖啡豆烘焙过深或刀盘磨损，需更换或送修。
异响：拆解后确认螺丝是否松动，刀盘是否碰撞内壁。
通过定期维护，可延长磨豆机寿命并保持咖啡风味的稳定性。复杂结构机型建议参考原厂说明书操作。
