一、准备工作
1. 清空豆仓：确保磨豆机内无残留咖啡豆。
2. 准备工具：小号螺丝刀、软毛刷、镊子（用于小零件）、干净软布。
3. 安全提示：小心刀盘边缘锋利，避免划伤。
二、拆解步骤
1. 拆卸手柄与豆仓
旋下手柄：逆时针旋转手柄顶部的固定旋钮，分离手柄与主体。
取下豆仓盖：直接向上提起或旋转解锁（不同型号可能略有差异）。
2. 分离研磨调节环
定位调节环：通常在刀盘上方，标有粗细刻度。
旋转解锁：逆时针旋转调节环至最松档位（部分型号需按压后旋转）。
取出调节环：轻轻向上提起，注意内部可能有弹簧或垫片。
3. 取出刀盘组件
拆卸固定螺丝：用螺丝刀卸下刀盘底部的固定螺丝（部分机型为卡扣设计）。
分离上下刀盘：
上刀盘（活动刀盘）：与手柄轴连接，可直接向上拔出。
下刀盘（固定刀盘）：轻轻摇晃或用软布包裹后拔出，避免硬撬。
4. 清理残留咖啡粉
用软毛刷清除刀盘缝隙、粉仓及调节环处的残粉。
顽固残粉可用棉签蘸取少量食用级清洁剂擦拭（避免刀盘直接泡水）。
三、组装注意事项
1. 刀盘对齐：安装时确保上下刀盘刻度标记对齐，避免错位导致研磨不均。
2. 调节环复位：按拆解反向顺序装回，先装下刀盘，再装上刀盘，最后调节环。
3. 测试研磨度：组装后先调节至最粗档位试磨，再逐步调细至所需刻度。
四、维护建议
定期清洁：每使用1-2周拆解清理一次，防止油脂和残粉结块。
润滑轴承：每年为手柄转轴添加少量食品级润滑油。
检查磨损：若刀盘出现缺口或研磨不均匀，需及时更换。
通过以上步骤，可安全完成手摇磨豆机的拆解和维护，延长设备寿命并保证咖啡风味。不同品牌结构可能略有差异，建议参考说明书操作。
