一、检查刀盘磨损
1. 观察刀盘表面
拆下内外刀盘后，检查表面是否有明显划痕、缺口或变形。若刀盘边缘变钝、出现凹陷或金属层剥落，说明磨损严重，需更换。
不锈钢刀盘：若使用频率高且维护不足，可能出现刀齿变薄或间隙不均，导致研磨粗细不稳定。
陶瓷刀盘：检查是否有裂痕或崩角，陶瓷材质较脆，碰撞易损坏。
2. 测试刀盘咬合
将刀盘归零（调至最细刻度），轻轻转动摇柄，听是否有异常摩擦声。正常情况可能因刀盘非正圆导致轻微摩擦声，但若声音尖锐或卡顿，可能刀盘已变形或轴承磨损。
对比新刀盘的咬合间隙，若旧刀盘间隙明显增大且无法通过调整刻度恢复，则需更换。
二、检查传动部件
1. 中轴与轴承
检查中轴是否弯曲，轴承是否生锈或转动不畅。若轴承有卡滞感，需清洁并润滑（使用食品级润滑油）。
注意弹簧是否弹性减弱，若中轴回弹力不足，可能影响研磨稳定性。
2. 螺丝与固定结构
检查固定刀盘的螺丝是否滑丝或松动，若螺丝口变形或无法紧固，需更换配件。
部分机型（如Handground）的调整环或刻度盘若出现磨损，可能导致研磨度偏移，需校准标记。
三、其他磨损迹象
1. 残粉与研磨效率
若研磨后细粉明显增多（如肉眼可见粉末过细或结块），可能刀盘磨损导致研磨不均匀。
测试研磨时间：相同豆量和刻度下，若耗时显著增加，可能因刀盘钝化或传动阻力增大。
2. 清洁后的残留物
拆解后观察内部是否有顽固咖啡油脂或金属碎屑，长期未清洁的油脂会加速刀盘腐蚀，金属碎屑则提示部件磨损。
四、维护建议
定期校准：拆解清洁后，用记号笔标记刀盘初始位置，便于后续调整研磨度。
避免过度施力：研磨时均匀施力，减少刀盘因受力不均导致的变形。
更换周期：不锈钢刀盘建议每1-2年检查更换，陶瓷刀盘需更谨慎防碰撞。
通过以上步骤，可全面评估手摇磨豆机的磨损情况。若发现关键部件（如刀盘、轴承）损坏，建议联系品牌售后或专业维修人员更换配件，以确保研磨品质和机器寿命。
