1. 检查刀盘磨损
观察刀盘表面：拆解后查看内外刀盘是否有缺口、划痕或变形。若刀盘边缘变钝或出现明显凹陷，会影响研磨均匀性（常见于不锈钢或陶瓷刀盘）。
研磨效率测试：重新组装后研磨少量咖啡豆，若细粉显著增多或研磨时间延长，可能是刀盘磨损导致切割效率下降。
材质对比：高硬度材质（如440不锈钢）更耐磨，若使用低标号钢材（如420不锈钢）的刀盘需更频繁检查。
2. 检查轴承与传动结构
轴承稳定性：手动转动中轴，感受是否有卡顿或松动。轴承磨损会导致研磨时晃动，产生粗细不均的颗粒。
六棱轴与连接处：检查手柄连接处的六棱轴（或其他形状的轴）是否有棱角磨损或变圆，若出现打滑现象需及时修复或更换（可用钢片填补磨损缝隙临时解决）。
弹簧弹性：拆解后检查弹簧是否变形或弹性减弱，弹性不足会导致刀盘压力不均，影响研磨精度。
3. 调节结构检查
刻度环与螺纹：观察调节刻度的螺纹是否顺滑，若出现卡顿或无法固定刻度，可能是螺纹磨损或内部垫片老化。
刻度精度：对比设定刻度与实际研磨粗细度，若偏差较大（如设定细研磨却产出粗粉），可能是调节结构磨损导致定位失效。
4. 其他部件磨损
接粉仓与机身连接处：检查螺丝孔是否因频繁拆装导致扩大，若螺丝无法紧固，需更换或加固（可更换螺丝位置或使用垫片）。
手柄握持部位：木质手柄易因潮湿或磕碰开裂，金属手柄需检查焊接点是否松动。
5. 维护建议
定期清洁：每次使用后用毛刷清理刀盘残粉，避免油脂和细粉加速部件氧化。
润滑保养：在轴承和中轴处涂抹食品级润滑油（如凡士林），减少摩擦损耗。
替换磨损件：若刀盘或轴承严重磨损，建议更换原厂配件以保持性能，避免自行改造影响结构稳定性。
通过以上步骤可系统评估手摇磨豆机的磨损情况，并根据部件状态决定维修或更换方案。若涉及复杂拆装（如外刀盘校准），建议参考品牌说明书或联系专业维护人员。
