手摇磨豆机拆解后检查磨损情况需重点关注刀盘、轴承、调节系统等核心部件，以下是具体检查步骤及注意事项：
一、刀盘检查
1. 观察刀盘表面
取下上下刀盘后，检查是否有明显缺口、划痕或变形。刀盘边缘若出现不规则磨损（如一侧磨损更严重），可能导致研磨不均。
用棉签擦拭刀盘表面，若残留深褐色油脂或结块，说明油脂氧化严重，需彻底清洁后重新观察磨损情况。
2. 测试刀盘间隙
将刀盘重新安装后，调整至最细刻度，轻转摇柄听声音。若刀盘摩擦声明显且不均匀，可能是同心度偏移或刀盘变形。
用单张A4纸夹在刀盘之间，转动摇柄后观察纸张被切割的均匀度，若边缘撕裂不规则，说明刀盘间隙不一致。
二、轴承与传动系统检查
1. 轴承状态
拆下中轴后，手动旋转轴承，感受是否有卡顿或异响。顺畅度下降可能是轴承内部油脂干涸或滚珠磨损。
检查弹簧处是否有断裂或弹性减弱，弹簧失效会导致刀盘压力不足，研磨颗粒变粗。
2. 齿轮与传动部件
若磨豆机带有齿轮结构（如部分高端型号），需检查齿轮齿面是否磨损、缺齿，尤其注意连接电机的驱动齿轮（常见于电动磨豆机）。
三、调节系统与结构件检查
1. 刻度调节环
检查调节环螺纹是否磨损，若旋钮松动或刻度无法固定，可能是螺纹滑丝导致研磨粗细不稳定。
观察调节环与刀盘的接触面，若有明显凹陷或划痕，可能影响研磨精度。
2. 机身结构
检查固定螺丝孔是否滑牙，尤其是塑料材质的机身，长期受力易出现裂痕或变形。
四、其他关键点
1. 细粉与残粉残留
研磨后若细粉比例异常增加（如超过20%），可能是刀盘钝化或间隙过小导致过度摩擦。
拆解后可用硬毛刷清理刀盘缝隙，若顽固残粉难以清除，可研磨少量生米或燕麦片吸附油脂，再观察刀盘状态。
2. 润滑与保养
清洁后需在轴承和螺纹处涂抹食品级润滑油（如矿物油），避免使用普通机油以免污染咖啡。
五、磨损处理建议
轻度磨损：通过深度清洁和调节刻度可恢复性能。
重度磨损：刀盘缺口超过0.5mm或轴承无法修复时，建议更换原厂配件。部分品牌（如MAVO巫师、1Zpresso）支持单独购买刀盘组件。
通过以上步骤可系统评估磨豆机状态，定期检查（建议每3-6个月一次）能有效延长设备寿命并保证咖啡品质。
