手摇磨豆机的拆装需要耐心和细致操作，以避免损坏零件或影响研磨效果。以下是通用拆装步骤及注意事项（具体结构可能因品牌型号而异，建议先参考说明书）：
一、拆卸步骤
1. 准备工具
准备小号十字螺丝刀、内六角扳手（根据螺丝型号选择）。
准备软布或托盘，防止零件丢失。
2. 分离手柄与机身
逆时针旋转手柄，将其从机身顶部取下。
部分机型手柄可能通过卡扣或螺丝固定，需先拧松固定螺丝。
3. 拆卸刀盘组件
找到刀盘固定环（通常位于磨芯外侧），用扳手或手逆时针拧松。
取出外层刀盘（外磨盘），注意内部弹簧或垫片，避免弹飞。
小心取出内层刀盘（锥形刀盘或平刀），避免磕碰刀盘边缘。
4. 分离调节环
部分机型调节研磨度的旋钮可逆时针旋下，内部可能有刻度盘，需轻拿轻放。
5. 清洁残粉
用软毛刷清理刀盘缝隙、出粉通道的咖啡残粉。
顽固残粉可用食品级清洁剂擦拭，避免用水直接冲洗金属部件。
二、组装步骤
1. 安装刀盘
将内层刀盘对准轴心卡槽，轻轻按压到位。
装回外层刀盘，确保与调节螺纹对齐，顺时针拧紧固定环。
2. 校准研磨度
组装后先调至最粗档位（逆时针旋转调节环），再逐步调细，测试研磨效果。
刀盘需平行对齐，避免倾斜导致研磨不均。
3. 安装手柄与测试
手柄对准轴心插槽，顺时针旋转固定。
空转测试是否顺畅，如有卡顿需重新检查刀盘安装。
三、注意事项
1. 避免暴力拆卸
遇到阻力时勿强行拧动，检查是否有隐藏螺丝或卡扣。
陶瓷刀盘脆弱，拆卸时需格外小心。
2. 防锈保养
金属部件清洁后彻底擦干，可涂抹食品级润滑油保养螺纹。
长期不用时保持干燥，避免潮湿环境。
3. 常见问题处理
刀盘卡死：用软布包裹刀盘，轻敲边缘松动后再拆卸。
调节环失灵：检查内部螺纹是否残留咖啡粉，清理后重新校准。
四、工具替代方案
若无专用工具，可用硬币或橡胶垫片辅助拧开固定环。
拆卸时全程轻拿轻放，建议在桌面铺毛巾防滑。
如果对结构不熟悉，可拍摄拆卸过程照片，便于回装时参考。复杂机型建议联系品牌售后指导。
