1. 设计用途差异
手摇磨豆机的核心功能是研磨咖啡豆，其刀盘（通常为金属或陶瓷材质）和结构设计针对干燥的咖啡豆进行均匀粉碎，而非处理冰块或水果等湿性食材。
制作柠檬冰沙需要将冰块、水果等混合打碎成细腻冰沙，这通常需要破壁机或冰沙机的强力刀片和高转速，而手摇磨豆机缺乏此类功能。
2. 研磨效果限制
手摇磨豆机的研磨粗细调节范围虽然适合咖啡冲煮（如手冲、法压壶等），但无法处理冰块这类坚硬且体积大的食材。强行研磨可能导致刀盘卡顿、磨损，甚至损坏机器。
若尝试用咖啡粉制作冰沙，虽然可行（如将咖啡粉与其他配料混合），但需注意咖啡粉本身需预先过筛去除细粉，否则可能影响冰沙口感。
3. 替代方案建议
专用冰沙机/破壁机：更适合处理冰块和水果混合物的研磨，例如破壁机的“冰沙模式”或“搅拌模式”，可快速达成细腻口感。
多功能研磨机：部分电动磨豆机（如九阳、CLITON等）支持干湿两用，既能磨咖啡豆，也可处理坚果或少量冰块，但需确认产品说明是否支持。
若手头仅有BE9362手摇磨豆机，建议仅用于咖啡豆研磨。制作柠檬冰沙更推荐使用专业冰沙设备，以确保食材处理效率和机器使用寿命。若需一机多用，可考虑购买支持干湿研磨的多功能机型。
