微波炉快速红豆沙做法
材料：红豆 100g、水 300ml、冰糖/砂糖适量（根据口味）
步骤：
1. 预处理红豆
红豆提前浸泡2小时（或热水泡1小时），缩短加热时间。
沥干水分，放入微波炉专用深碗中，加水（没过红豆2cm）。
2. 微波炉加热
第一次加热：高火（800W）8-10分钟，至水沸腾。暂停后搅拌，再中高火（600W）加热10分钟。
检查状态：红豆应开裂变软，若未软烂可追加5-8分钟。
3. 调味成沙
取出红豆，用勺子压碎（或搅拌机打细腻），加糖拌匀。
放回微波炉，中火2-3分钟收干水分，每1分钟搅拌一次防结块。
总耗时：约25-30分钟（含浸泡）。
注意事项
容器：使用耐高温带盖容器，留透气孔防喷溅。
水量：微波加热水分蒸发快，中途可补少量热水。
功率：根据微波炉实际功率调整时间，避免煮干。
口感：喜欢细腻口感可过筛，喜欢颗粒感直接压碎即可。
优势：无需长时间看火，适合快速解馋。若追求更软烂效果，可延长浸泡时间或分次加热。
