食材准备
红豆 200克
清水 500ml（浸泡和煮制用）
冰糖/白砂糖 80-100克（根据口味调整）
食用油（可选）1小勺（增加光泽和顺滑度）
工具准备
美的微波炉
耐高温带盖玻璃/陶瓷碗（容量约1.5L）
滤网或搅拌机（可选，用于细腻口感）
制作步骤
1. 浸泡红豆
将红豆洗净后放入碗中，加清水浸泡2小时（或隔夜），缩短微波加热时间。
（若时间紧张，可用热水浸泡30分钟）
2. 初次微波加热
倒掉浸泡水，将红豆放入微波炉专用碗，加入清水（水量高出红豆2cm）。
微波设置：高火（800W）加热10分钟 → 取出搅拌 → 再高火加热10分钟。
（若微波炉无转盘，中途需手动转动碗确保受热均匀）
3. 检查软烂度
用勺子轻压红豆，若能轻易碾碎即可；若未软烂，追加高火5分钟并适当补水。
4. 加糖调味
将糖和食用油加入红豆中，搅拌均匀。
微波设置：中高火（600W）加热5分钟，使糖充分融化融合。
5. 成泥处理
方法一（颗粒感）：直接用勺背压碎红豆。
方法二（细腻口感）：将红豆倒入搅拌机打碎，或过筛滤出沙质。
6. 调整浓稠度
若红豆沙过稠，可少量加水再微波加热1-2分钟；过稀则延长加热时间蒸发水分。
注意事项
1. 防溢出：容器装至2/3满，加热时加盖留缝隙。
2. 功率调整：根据微波炉实际功率（如700W或1000W）增减时间，避免糊底。
3. 口感升级：可添加陈皮（浸泡时放入）、桂花或椰浆增添风味。
4. 储存方法：冷藏保存3天，冷冻可存1个月，解冻后微波加热即可。
成品特点
耗时约40分钟（含浸泡），传统熬煮需2小时以上。
微波制作能保留红豆营养，口感绵密香甜，适合制作包子馅、汤圆或直接食用。
试试这个方法，享受高效厨房电器带来的烹饪乐趣吧！
