1. 控制容器容量
预留膨胀空间：倒入原料时，确保容器只装至 2/3 或 3/4 满。发酵过程中乳酸菌产气会导致体积膨胀，预留空间可避免溢出。
选择合适容器：使用酸奶机配套的容器，确保容量与发酵量匹配。
2. 缓慢释放压力
冷却后再开盖：发酵完成后，先断电静置 10-15分钟，待内部温度下降、气压稳定后再开盖。
倾斜开盖法：打开盖子时稍微倾斜，让气体缓慢释放，避免突然减压导致液体喷出。
3. 优化发酵条件
控制温度：根据说明书设置适宜温度（通常 40-45℃），避免过高温度加速产气。
调整发酵时间：避免过度发酵，一般 8-12小时 足够，过长可能导致过度膨胀。
4. 减少气泡产生
搅拌均匀但轻柔：混合菌粉和牛奶时避免剧烈搅拌，减少空气混入。
静置消泡：倒入容器前，将混合液静置几分钟，让气泡自然消散。
5. 检查机器设计
确保排气通畅：清洁酸奶机的排气孔或缝隙，避免堵塞。
使用防溢容器：部分酸奶机配有防溢盖或透气膜，利用其平衡内外气压。
6. 后期处理技巧
冷藏定型：发酵完成后将酸奶冷藏 2-4小时，降温后质地更稳定，减少流动。
分装保存：若需添加果酱或糖，建议发酵完成后分装添加，避免发酵时体积激增。
注意事项
避免移动机器：发酵过程中不要摇晃或移动酸奶机，防止液体溅出。
清洁维护：定期清洗容器和机器，避免残留物堵塞排气通道。
通过预留空间、控制发酵条件以及合理操作，能有效减少酸奶溢出的问题。若问题持续，建议检查酸奶机是否密封过严或存在设计缺陷，必要时联系售后咨询。
