发布时间2025-06-19 12:23
材料：纯牛奶500ml、酸奶菌粉1包（或市售原味酸奶50ml作引子）
步骤：
1. 消毒容器：用开水烫洗酸奶机内胆和搅拌工具，晾干。
2. 混合原料：将牛奶倒入内胆，加入菌粉或酸奶引子，搅拌均匀。
3. 发酵：盖好盖子，通电发酵8-12小时（冬季可适当延长）。
4. 冷藏：发酵完成后取出，冷藏2小时口感更佳。
推荐水果：草莓、蓝莓、芒果、香蕉、猕猴桃、苹果、火龙果、橙子等
步骤：
1. 处理水果：
2. 组合调味：
3. 升级版建议：
1. 自制酸奶可提前一晚制作，冷藏保存3-5天
2. 水果现切现吃，避免久放出水
3. 糖尿病人可用无糖酸奶+代糖
4. 乳糖不耐者可选择植物基酸奶（需确认酸奶机适用性）
创意变化：可将酸奶冷冻成冰淇淋质感，或做成酸奶水果杯分层效果，适合夏天食用。
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