酸奶机引子酸奶，如何自制酸奶果酱杯？

一、自制引子酸奶（酸奶机版）

材料：

步骤：

1. 消毒容器：用沸水烫洗酸奶机内胆及搅拌工具，避免杂菌污染。

2. 混合原料：牛奶加热至40℃（手温略高），加入菌粉或引子酸奶搅匀。

3. 发酵：倒入酸奶机，设定40℃发酵8-10小时（时间越长酸度越高）。

4. 冷藏：发酵完成后冷藏4小时以上，口感更浓稠。

\uD83D\uDCA1 小贴士：

二、自制果酱（2种简易做法）

\uD83C\uDF53 经典熬煮法（可保存1周）

材料：草莓/蓝莓/芒果等水果300g、糖50g、柠檬汁1大勺

做法：

1. 水果切小块，加糖腌30分钟出汁；

2. 中小火熬至浓稠，挤柠檬汁搅匀，冷藏备用。

\uD83C\uDF3F 懒人现做版（即食）

捣碎新鲜水果（如香蕉+树莓），加少许蜂蜜或枫糖浆调和。

三、组装酸奶果酱杯（创意搭配）

\uD83C\uDF68 基础组合：

玻璃杯中按层叠加：

1. 底层：酸奶

2. 中层：果酱

3. 顶层：酸奶+果酱/新鲜水果装饰

✨ 升级版配料建议：

\uD83C\uDF30 示例搭配：

希腊酸奶 + 蓝莓果酱 + 蜂蜜核桃碎 + 薄荷叶

四、注意事项

1. 减糖技巧：用赤藓糖醇代替砂糖，或选择低GI水果（如百香果、奇异果）。

2. 素食适配：替换植物酸奶（如椰奶发酵）和奇亚籽果酱。

3. 储存建议：未加料的酸奶可冷藏保存3-5天，果酱杯建议现做现吃。

试试用不同水果和配料自由组合，既能当早餐也能作为下午茶，健康低卡又充满仪式感！ \uD83D\uDE0A