发布时间2025-06-18 15:22
在家使用酸奶机制作酸奶既简单又方便，以下是一些推荐的视频教程平台及内容方向，并附上简要制作指南供参考：
适合新手，从器材消毒到发酵时间控制讲解清晰，评论区有成功案例参考。
针对健康饮食需求，教你如何调整糖分和添加代糖。
英文教程，详细讲解温度控制和菌种选择，适合追求稳定品质的用户。
教你分层添加果酱或新鲜水果，提升口感。
1. 消毒容器：用沸水烫洗酸奶机内胆和搅拌工具，避免杂菌污染。
2. 原料配比：纯牛奶500ml + 菌粉1包（或市售酸奶50g作引子），糖可加5-10g（可选）。
3. 混合均匀：将菌粉/引子与牛奶充分搅拌，避免结块。
4. 发酵设置：放入酸奶机，恒温40-42℃发酵8-10小时（时间越长酸度越高）。
5. 冷藏钝化：发酵完成后冷藏4小时以上，口感更醇厚。
可根据自己喜好选择教程，首次制作建议从基础款开始，熟练后再尝试变化~ \uD83E\uDD5B
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