发布时间2025-05-29 03:37
制作酸奶水果杯分为两个主要步骤：先用酸奶机制作基础酸奶，再搭配水果和配料组合成水果杯。以下是详细步骤：
1. 消毒容器：用开水烫洗酸奶机内胆和搅拌工具，避免杂菌影响发酵。
2. 加热牛奶：将牛奶加热至40-45℃（摸起来微温不烫手），利于发酵剂活化。
3. 加入发酵剂：将发酵剂或引子酸奶倒入牛奶中，搅拌均匀。
4. 发酵：倒入酸奶机，盖紧盖子，通电发酵8-12小时（时间越长酸度越高）。
5. 冷藏：发酵完成后冷藏2小时以上，口感更浓稠。
1. 处理水果：水果洗净切块（如草莓切片、芒果切丁）。
2. 分层组装：
3. 添加口感：撒上坚果碎、椰子片或奇亚籽增加营养。
4. 冷藏或即食：冷藏15分钟更清凉，或直接享用。
1. 甜度调整：自制酸奶无糖，可淋蜂蜜、枫糖浆或加水果自然甜味。
2. 创意搭配：
3. 隔夜版：可提前组装（不加脆性配料），冷藏保存不超过24小时。
这样制作的酸奶水果杯不仅健康低脂，还能根据喜好自由搭配，早餐或下午茶都适合！
更多酸奶机