以下是根据你的需求整理的酸奶机制作糖纳豆相关视频教程推荐，结合了多个来源的实用信息，并附上参考链接或搜索关键词供查找：
推荐视频教程清单
1. 《3块钱在家自制纳豆实现纳豆自由》（Bilibili）
亮点：详细演示从黄豆浸泡到酸奶机发酵的全过程，重点提到糖的添加比例（如红糖或白糖），适合新手操作。
参考步骤：黄豆泡发后加糖蒸煮，接种纳豆菌，酸奶机恒温发酵16-24小时，冷藏后即可食用。
搜索关键词：B站搜索“自制纳豆+酸奶机”。
2. 《自制纳豆详细做法，用料超简单》（Bilibili）
亮点：强调糖纳豆的关键步骤，如糖的加入时机（蒸豆时或发酵前），并展示拉丝效果。
注意事项：糖的用量需根据黄豆量调整（如250克黄豆配50克糖），避免影响发酵。
搜索关键词：B站搜索“纳豆+糖+酸奶机”。
3. 《不用买纳豆菌，在家自制拉丝纳豆》（Bilibili）
亮点：使用市售纳豆作为菌种（替代纳豆菌粉），结合糖分发酵，适合无专业菌粉的情况。
适用场景：需提前准备市售纳豆，蒸豆时加糖调味，酸奶机发酵后冷藏熟化。
搜索关键词：B站搜索“糖纳豆+家庭自制”。
4. 《纳豆生产工艺流程》（Bilibili）
亮点：工业化生产流程的简化版，包含糖纳豆的调味技巧（如红糖与白糖混合使用）。
参考配方：网页6中提到“红糖2大勺+白糖1大勺”调味，增加风味层次。
搜索关键词：B站搜索“糖纳豆制作流程”。
5. 《酸奶机必须安排上！自制纳豆全教程》（Bilibili）
亮点：全程使用酸奶机，演示如何通过纱布覆盖和透气处理提升发酵成功率，并加入糖分调味。
关键步骤：高压锅蒸豆后拌糖与菌种，酸奶机发酵时需留透气缝隙。
搜索关键词：B站搜索“酸奶机+糖纳豆”。
糖纳豆制作核心要点（结合视频教程）
1. 糖的添加方式：
蒸煮阶段加糖：如网页6中在高压锅蒸豆时直接撒入红糖和白糖，使糖分充分渗透。
发酵前拌糖：如网页7将糖与纳豆菌溶液混合后拌入豆子，增强甜味。
2. 发酵注意事项：
温度控制：酸奶机需保持38-45℃恒温（与酸奶制作模式一致），发酵16-24小时至表面出现白霜。
透气处理：盖纱布或保鲜膜扎孔，避免密封导致厌氧杂菌污染。
3. 保存与食用：
冷藏熟化：发酵完成后需冷藏12小时以上，糖分与豆香融合更佳。
分装冷冻：长期保存建议分装冷冻，避免反复解冻影响口感。
实操建议
工具选择：普通酸奶机即可（无需专用纳豆功能），注意容器需提前高温消毒。
糖类替代：可用红糖、白糖或蜂蜜，但需控制比例（糖量过多可能抑制发酵）。
失败处理：若出现酸臭味或苦味，可能是杂菌污染，需丢弃重做。
如需更详细的图文教程，可参考网页6（豆果菜谱）和网页7（百度经验）中的糖纳豆配方。
