1. 基础糖水（如冰糖雪梨、红枣枸杞糖水等）
时间：约4-6小时
说明：若食材已提前处理（如雪梨切块、红枣去核），酸奶机的恒温（约40-60℃）可缓慢炖煮出食材风味，但需注意温度不足可能导致食材软化不彻底。
2. 需软化的食材（如银耳羹、红豆沙）
时间：8-12小时（需分阶段处理）
步骤：
银耳：提前冷水泡发2小时，撕成小朵后放入酸奶机，加水、冰糖，低温炖煮8小时以上至出胶。
红豆/绿豆：需提前浸泡6-8小时，再放入酸奶机中加水糖煮8-12小时（可能仍需二次加热确保熟软）。
3. 注意事项
温度限制：酸奶机温度通常低于100℃，无法实现沸腾，可能导致豆类或根茎类食材难以完全煮烂，建议搭配提前浸泡或预煮。
卫生风险：长时间低温加热含糖液体可能滋生细菌，建议现做现吃，避免存放超过24小时。
口感差异：与传统炖煮相比，酸奶机制作的糖水更接近“低温慢煮”，风味温和但质地可能不够绵密。
4. 替代方案建议
若需快速制作，推荐使用电饭煲（红豆沙约1.5小时）或高压锅（银耳羹30分钟出胶）。
酸奶机更适合制作无需沸腾的甜品，如酒酿、低温发酵类饮品。
建议根据食材特性调整方案，优先选择适合酸奶机的食谱以确保成功率。
