材料准备
浓缩咖啡：60ml（需用德龙咖啡机现磨咖啡豆萃取）
全脂牛奶：150-200ml（冷藏或加冰块使用）
香草糖浆：10-15ml（可购买成品或自制糖浆，比例为砂糖:清水=1:1熬制）
冰块：适量（建议使用咖啡冰块，避免融化后稀释口感）
可选装饰：香草冰淇淋、可可粉或焦糖酱
制作步骤
1. 萃取浓缩咖啡
研磨设置：将德龙咖啡机的研磨度调至细粉模式（适用于意式浓缩）。
萃取操作：使用德龙全自动机型（如ECAM350.15.B或ECAM21.117.SB），按下“单杯浓缩”键，萃取60ml咖啡液。注意控制萃取时间在20-30秒，以保证油脂丰富。
冷却处理：将浓缩咖啡倒入容器冷藏备用，或直接加冰块快速降温。
2. 制作香草糖浆基底
在咖啡杯底部倒入10-15ml香草糖浆，用吧勺轻搅与杯底融合。
糖浆替代方案：若使用自制糖浆，可混合香草精与砂糖水（比例1:1）煮沸后冷却。
3. 添加冰块与牛奶
杯中加满冰块（建议提前用咖啡液冻成咖啡冰块，提升风味浓度）。
倒入冷藏的全脂牛奶至杯子八分满，轻微搅拌使糖浆与牛奶融合。
4. 注入咖啡与装饰
沿杯壁缓缓倒入冷却的浓缩咖啡，形成自然分层效果。
可额外添加一勺香草冰淇淋或撒可可粉作为装饰。
德龙咖啡机的优化技巧
1. 咖啡豆选择：推荐使用德龙金堡阿拉比卡咖啡豆，其果香与香草风味更易搭配。
2. 冷奶泡功能：若使用德龙冷热奶泡机（如EMFI.CP），可制作冷奶泡替代普通牛奶，口感更绵密。
3. 一键预设功能：部分高端机型（如E LattePlus）支持自定义饮品配方，可提前设定香草拿铁比例，实现一键制作。
常见问题解答
奶泡粗糙：确保牛奶温度≤4℃，并调整奶泡机至冷泡模式。
分层不明显：倒入咖啡时沿冰块缝隙缓慢注入，避免直接冲击牛奶层。
糖浆过甜：减少糖浆用量至5ml，或选用低糖版香草精。
通过以上方法，你可以利用德龙咖啡机高效制作一杯层次丰富、甜苦平衡的冰香草拿铁，既保留咖啡的醇厚，又融合香草的甜美与冰块的清爽。
