一、菠菜预处理技巧
1. 去涩关键
菠菜洗净后焯水（水中加少许盐/油），可去除草酸和涩味，保留翠绿色。
焯水后立刻过冷水，挤干水分再使用，避免料理机打汁时水分过多。
2. 分段利用
菠菜叶适合打泥/汁，口感细腻；茎部可切碎用于炒菜或汤品增香。
二、九阳料理机实用食谱方案
1. 菠菜汁/泥
基础版：焯水菠菜叶 + 少量凉开水 → 用“果蔬”功能打成泥，过滤即得浓稠菠菜汁。
升级版：菠菜 + 苹果/香蕉 + 牛奶 → 选择“奶昔”模式，口感清甜，适合早餐。
2. 菠菜面食
和面配方：菠菜汁代替清水（比例1:2），加入面粉和鸡蛋，用料理机“和面”功能搅拌成团。
Tips：加少许盐或小苏打，煮面时不易褪色。
3. 营养汤品
菠菜浓汤：炒香的洋葱、土豆+菠菜叶+牛奶→ 用“汤羹”功能搅打细腻，再煮沸调味。
搭配建议：加入腰果或松子提升香气，增加蛋白质。
4. 创意辅食
宝宝菠菜泥：菠菜+蒸熟的胡萝卜/南瓜→ 打成超细泥，分装冷冻，随取随用。
成人版：菠菜泥混合鹰嘴豆泥，加蒜末和橄榄油，蘸食面包。
三、保持颜色与营养的秘诀
锁绿技巧：料理机工作时加几滴柠檬汁或焯水时加盐，避免氧化变黄。
减少营养流失：焯水时间不超过30秒，打汁/泥后尽快食用，避免长时间存放。
四、料理机使用注意事项
1. 容量控制：菠菜体积蓬松，单次投放量不超过料理杯的2/3，避免卡刀。
2. 清洗保养：打完菠菜后立刻用清水+小苏打清洗刀头，防止纤维残留。
3. 口感调节：喜欢细腻口感选择高速档（如“精磨”），保留纤维感可用中低速。
五、创意延伸食谱
菠菜芝士松饼：菠菜泥+鸡蛋+奶酪碎+面粉→ 料理机混合后煎成小饼。
绿色能量球：菠菜汁+燕麦+椰枣+坚果→ 打碎后搓成球，冷藏作为健康零食。
通过合理搭配和预处理，九阳料理机能轻松将菠菜融入多种料理，兼顾美味与营养。尝试不同功能键（如绞肉、研磨、破壁），解锁更多菠菜吃法！ uD83CuDF31
