一、准备阶段
1. 处理鱼肉
去骨去刺：确保鱼肉完全剔除鱼刺和鱼骨，避免损坏料理机刀片或影响口感。
切块：将鱼肉切成2-3厘米的小块，便于均匀搅拌。
去腥（可选）：用料酒、姜片或葱段腌制10分钟，或直接搅拌时加入姜末。
2. 准备配料
根据需求准备淀粉、蛋清（鱼丸用）、水或高汤（鱼汤用）等。
3. 预冷料理杯（可选）
如果制作鱼丸或需低温处理，可将料理杯冷藏10分钟，防止搅拌时升温。
二、操作步骤
1. 组装料理机
将刀片组件安装到料理杯底部，盖紧杯盖，确认卡扣到位。
2. 分次搅打
初次搅打：放入鱼肉块，选择“搅拌”或“绞肉”功能，短按脉冲键（每次3-5秒），重复2-3次至粗碎。
加入配料：若需加蛋清、淀粉等，此时加入，继续搅打至细腻。
调整状态：若鱼肉过干，可少量加水/高汤；若做鱼丸，需搅至黏稠胶状。
3. 注意事项
避免连续长时间运转，防止电机过热（可间隔10秒再启动）。
根据口感调整时间：鱼泥约1-2分钟，鱼丸需更细腻（3-5分钟脉冲式搅打）。
三、后续处理
1. 清洁机器
立即拆卸刀片和料理杯，用温水+洗洁精清洗，去除鱼腥味。
刀片缝隙可用小刷子清理残渣。
2. 食材加工
鱼丸：将鱼泥挤成丸状，温水定型后煮熟。
鱼汤：鱼泥加水煮沸，加豆腐、蔬菜等。
辅食/鱼饺馅：直接用作婴儿辅食或混合蔬菜碎成馅料。
四、安全提示
确保料理杯完全安装到位，避免液体泄漏。
少量多次搅打，避免超量（一般不超过料理杯容量的2/3）。
若料理机有“碎冰”功能，可更快速处理冷冻鱼肉。
根据具体型号和食谱需求调整步骤，建议先参考九阳附赠的食谱指南哦！ uD83DuDC1F
