1. 营养价值的潜在变化
钙的补充：鱼刺主要成分是钙质和胶原蛋白。若料理机能将鱼刺完全粉碎成细腻的糊状，部分钙质可能溶解到汤中，理论上可增加汤的钙含量。但人体对鱼刺中钙的吸收率较低（远低于乳制品或钙强化食品），实际补充效果有限。
营养保留：鱼肉本身的优质蛋白、Omega-3脂肪酸等核心营养不会被破坏，鱼丸汤的主要营养价值仍来源于鱼肉。
2. 安全风险需优先考虑
未粉碎鱼刺的隐患：若鱼刺未被完全粉碎，残留的尖锐颗粒可能划伤消化道黏膜，尤其是儿童或消化功能较弱的人群。即使营养有所提升，安全隐患可能得不偿失。
料理机性能关键性：需确认九阳料理机的刀片功率和容器设计是否适合彻底粉碎鱼刺（如商用级破壁机可能更可靠）。
3. 口感与吸收效率
口感影响：未完全粉碎的鱼刺颗粒可能导致鱼丸质地粗糙，影响食用体验。
营养吸收：鱼刺中的钙以羟基磷灰石形式存在，直接打碎后生物利用率较低，不如熬煮鱼骨汤（长时间炖煮使钙部分溶出）或添加醋（酸性环境促进钙溶解）的方式有效。
建议方案
1. 优先去刺鱼肉：选择刺少的鱼种（如龙利鱼、鳕鱼）或购买已去刺的鱼肉，确保安全与口感。
2. 替代利用鱼刺：若想利用鱼刺营养，可将鱼骨单独熬汤（小火慢炖1-2小时，加少许醋），过滤后再用鱼汤煮鱼丸，更安全且钙溶出率更高。
3. 谨慎使用料理机：若坚持打碎鱼刺，务必确认粉碎至无颗粒感，并优先选用幼鱼的小刺（比大鱼刺更易处理）。
鱼刺打碎入汤对营养的提升有限，且存在安全风险。建议通过更安全的烹饪方式（如熬骨汤）或直接选用无刺鱼肉，以平衡营养与健康风险。
