1. 鱼刺粉碎的细腻程度
完全粉碎：若料理机将鱼刺打成极细的粉末（几乎无颗粒感），鱼刺中的钙质和胶原蛋白会均匀溶解于汤中，对色泽影响极小，甚至可能因胶原蛋白增加而让汤更显乳白浓稠。
残留粗颗粒：若鱼刺未完全粉碎，汤中可能出现微小白色颗粒，视觉上可能显得不够清澈，但颜色本身不会有明显变化。
2. 鱼刺处理与清洁
未清洗干净：若鱼刺残留血水或组织液，可能导致汤色轻微发暗或浑浊。建议打碎前彻底清洗鱼刺，去除血水。
鱼种差异：普通淡水鱼刺颜色较浅，影响较小；深海鱼刺若有深素，可能带来轻微色调变化，但通常不明显。
3. 鱼丸汤的配方
淀粉或蛋清添加：若鱼丸中加入了淀粉、蛋清等增白成分，可掩盖可能的色泽影响，使汤保持清亮。
鱼肉新鲜度：新鲜鱼肉本身的色泽（如白色或淡粉色）对汤色起主导作用，鱼刺的影响相对次要。
在正常操作下（鱼刺洗净、充分粉碎），九阳料理机打鱼刺对鱼丸汤的色泽影响微乎其微。若追求极致清澈的汤色，建议过滤鱼浆后再制作鱼丸，或选择无刺鱼种。
