
一、基础蔬菜奶昔配方(以绿色健康饮为例)
食材(2人份):
菠菜叶 50克(约6棵,洗净去根)
香蕉 1根(去皮切块)
芒果 150克(或苹果/雪梨替代)
牛奶/酸奶 200毫升(可选低脂或植物奶)
凉水/温水 50毫升(根据浓稠度调整)
蜂蜜/枫糖浆 10克(可选,调节甜度)
冰块 3-4块(可选,增加冰爽口感)
步骤:
1. 预处理食材:将菠菜焯水10秒去涩味,香蕉、芒果切块备用(芒果可替换为黄瓜或西芹增加纤维)。
2. 组装料理机:将所有食材放入九阳料理机搅拌杯,液体类(牛奶、水)最后加入,不超过杯体最大刻度线。
3. 选择功能:启动机器,选择“蔬果”或“奶昔”模式,搅拌约1-2分钟至顺滑无颗粒。
4. 调味调整:若口感偏涩,可加蜂蜜;若过稠,少量添加牛奶或水再次短时搅拌。
二、进阶搭配建议(灵活调整营养)
1. 高蛋白版:
添加希腊酸奶50克或蛋白粉1勺,提升饱腹感。
搭配坚果(如杏仁10克)增加不饱和脂肪酸,需延长搅拌时间至2分钟。
2. 低卡减脂版:
用羽衣甘蓝替代部分菠菜,搭配半根黄瓜和青苹果,减少糖分摄入。
以无糖豆浆代替牛奶,并加入奇亚籽5克增加纤维。
3. 儿童友好版:
加入冷冻蓝莓或草莓50克,天然果甜味掩盖蔬菜青涩味,吸引孩子饮用。
用模具将奶昔倒入冰棒袋,冷冻成健康冰棍作为早餐点心。
三、操作注意事项
容量控制:食材总量不超过杯体2/3,避免溢出。
清洁保养:使用后立即用清水冲洗刀头,选择“自动清洗”功能(部分型号支持),或手动用中性洗涤剂清洗。
口感优化:蔬菜与水果比例建议1:1,如菠菜+香蕉+芒果的组合,既能保留叶绿素营养,又能平衡口感。
四、其他创意灵感
暖饮选择:冬季可将牛奶加热至50℃左右,搭配蒸熟的南瓜和胡萝卜,制作温热的蔬菜奶昔。
分层效果:先搅拌绿色蔬菜基底,倒入杯中后再加入红色水果(如草莓)层,形成视觉美感。
通过以上方法,九阳料理机不仅能快速完成早餐蔬菜奶昔的制作,还能通过食材搭配满足不同营养需求,适合家庭多样化选择。