九阳料理机食谱，早餐蔬菜粥怎么做？

一、基础版蔬菜粥（参考）

食材：大米50g、胡萝卜半根、生菜叶2片、香菇2朵、清水适量、盐少许

工具：九阳料理机（带加热功能）

步骤：

1. 预处理食材：胡萝卜去皮切丁，香菇泡发后切丁，生菜切丝，大米洗净备用。

2. 打碎蔬菜：将胡萝卜丁和香菇丁放入料理机中，加少量水搅打成细腻糊状。

3. 煮粥：将大米与蔬菜糊倒入料理机，加水至水位线（建议1:6的米水比例），选择“绵粥”或“五谷浆”功能启动。

4. 调味：完成后加入生菜丝和盐，利用余温焖2分钟即可。

特点：口感细腻，适合老人和孩子，胡萝卜和香菇的甜味提升粥的鲜香。

二、虾仁蔬菜粥（参考）

食材：大米80g、鲜虾仁10只、西兰花50g、玉米粒30g、姜丝少许、盐、料酒

步骤：

1. 处理虾仁：虾仁用料酒、姜丝、盐腌制10分钟去腥。

2. 打碎蔬菜：西兰花焯水后切碎，与玉米粒一起放入料理机，加少量水搅打成粗颗粒（保留口感）。

3. 煮粥：大米洗净后与蔬菜碎、虾仁一同放入料理机，加水至中水位线，选择“煮粥”功能。

4. 完成：程序结束后搅拌均匀，根据口味加盐调味。

特点：蛋白质与纤维均衡，虾仁的鲜味与玉米的甜味结合，营养丰富。

三、南瓜蔬菜粥（参考）

食材：南瓜200g、大米50g、糯米粉1勺（可选增稠）、冰糖3粒

步骤：

1. 处理南瓜：南瓜去皮切小块，放入料理机中加水打成细腻糊状。

2. 煮粥：加入洗净的大米、糯米粉（可选）和冰糖，加水至最低水位线，选择“五谷浆”或“养生粥”功能。

3. 完成：煮好后搅拌至顺滑，南瓜的自然甜味无需额外调味。

特点：香甜浓稠，富含β-胡萝卜素，适合秋冬暖胃。

四、土豆胡萝卜营养粥（参考）

食材：土豆1个、胡萝卜半根、大米50g、水适量

步骤：

1. 打蔬菜汁：土豆和胡萝卜切块后放入料理机，加水搅打成细腻汁液。

2. 煮粥：将蔬菜汁与大米混合倒入料理机，选择“米糊”或“营养粥”功能。

3. 完成：煮至粘稠后即可食用，可搭配少许葱花提香。

特点：质地绵密，富含维生素与碳水化合物，饱腹感强。

五、快速版奶香蔬菜粥（参考）

食材：剩米饭1碗、牛奶200ml、菠菜叶50g、西芹1根

步骤：

1. 打蔬菜：菠菜、西芹焯水后与牛奶一起放入料理机打碎。

2. 煮粥：加入剩米饭，选择“米糊”或“热饮”功能加热搅拌3-5分钟。

3. 调味：加少许盐或黑胡椒，口感更丰富。

特点：利用剩饭快速制作，奶香浓郁，适合时间紧张的早晨。

小贴士（综合多来源）

1. 食材处理：根茎类蔬菜（如胡萝卜、南瓜）建议先蒸软再打碎，减少料理机磨损。

2. 口感调整：喜欢颗粒感可减少搅打时间；追求顺滑则延长搅打至无渣。

3. 功能选择：九阳部分型号（如DJ13U-G91）有“煮粥”专用功能，需根据机型调整模式。

4. 营养搭配：可加入坚果、芝麻或豆浆增加蛋白质，参考黑芝麻米糊的做法。

通过以上方法，可灵活利用九阳料理机快速制作多样化的蔬菜粥，既保留食材营养，又简化烹饪流程。