九阳料理机食谱家常菜做法详解

以下是几款适合使用九阳料理机制作的家常菜食谱及详细步骤，涵盖饮品、主菜、汤品等多种类型，助您高效利用料理机的多功能特性：

一、经典红枣豆浆（饮品）

食材：黄豆50g、红枣6颗、清水800ml、冰糖适量

工具：九阳料理机（干磨+豆浆功能）

做法：

1. 黄豆提前浸泡6小时，红枣去核切块；

2. 将黄豆、红枣放入料理机，加清水至最高水位线；

3. 选择“豆浆”功能，等待25分钟自动煮熟；

4. 完成后过滤豆渣，加入冰糖搅拌融化即可。

Tips：可用料理机的干磨杯先磨碎黄豆，口感更细腻。

二、三鲜蔬菜丸子（主菜）

食材：胡萝卜1根、土豆1个、鲜香菇5朵、鸡蛋1个、面粉50g

工具：搅拌刀头

步骤：

1. 胡萝卜、土豆去皮切块，香菇洗净，用料理机打成碎末；

2. 混合蔬菜碎、鸡蛋、面粉，加盐、胡椒粉调味；

3. 手心沾水，将混合物捏成丸子状；

4. 油温六成热下锅炸至金黄，或选择空气炸锅180℃烤15分钟。

三、南瓜浓汤（汤品）

食材：南瓜300g、洋葱1/4个、牛奶100ml、淡奶油20ml（可选）

做法：

1. 南瓜蒸熟，洋葱切丁用黄油炒软；

2. 将南瓜、洋葱、牛奶倒入料理机，选择“浓汤”模式搅打顺滑；

3. 倒回锅中加热，加盐、黑胡椒调味，淋淡奶油增香。

升级版：可加入土豆增加浓稠度，或撒烤面包丁提升口感。

四、宝宝辅食：西兰花鸡肉泥

食材：鸡胸肉100g、西兰花80g、米粉适量

工具：蒸煮+搅拌一体功能（如有）

步骤：

1. 鸡肉切块焯水，西兰花焯熟；

2. 将食材放入料理机，加少量温水打成细腻泥状；

3. 混合米粉调节稠度，滴入2滴核桃油即可。

注意：食材需完全煮熟，分装冷冻保存不超过一周。

五、快手饺子馅（基础款）

食材：猪肉300g（肥瘦2:8）、白菜200g、葱姜水30ml

技巧：

1. 猪肉切块冷冻30分钟，用料理机“绞肉”功能打至颗粒状（勿过度）；

2. 白菜切碎加盐杀水，挤干后拌入肉馅；

3. 分次加入葱姜水顺时针搅拌上劲，加生抽、蚝油、香油调味。

六、低脂版排骨莲藕汤

亮点：利用料理机快速焯水去腥

步骤：

1. 排骨放入料理机，加水没过食材，选择“焯水”功能（5分钟去血沫）；

2. 换清水后加排骨、莲藕块、姜片，选择“煲汤”模式（1小时）；

3. 出锅前加枸杞、盐调味，油脂少且肉质软烂。

七、创意小吃：全麦香蕉松饼

食材：熟香蕉1根、鸡蛋1个、全麦粉80g、泡打粉3g

做法：

1. 香蕉剥皮切段，与鸡蛋一起用料理机打成糊；

2. 加入全麦粉、泡打粉低速搅拌至无干粉；

3. 平底锅小火煎至表面起泡后翻面，搭配酸奶食用更佳。

料理机使用小贴士：

1. 清洁维护：使用后立即冲洗刀头，顽固残渣可用温水+小苏打浸泡；

2. 分层料理：如做奶昔时先放液体再放固体，避免卡刀；

3. 干湿分离：研磨干货（如香料）与搅拌湿料建议分开操作；

4. 噪音控制：高速运行时垫硅胶防滑垫可减少震动噪音。

通过这些食谱，您可充分发挥九阳料理机的绞碎、搅拌、蒸煮、研磨等核心功能，大幅缩短备餐时间。建议根据型号差异（如有无加热功能）灵活调整步骤，逐步探索更多中西结合的创意菜式！