九阳料理机食谱中肉类食谱分享

以下是基于九阳料理机的功能特点整理的肉类食谱分享，涵盖汤类、肉泥类及创意肉类料理，适合家庭日常饮食调理：

一、全鱼羹汤（破壁料理机适用）

食材：淡水鱼1条（如鲫鱼、鲢鱼，500g以内）、葱段、姜片、盐、胡椒粉

做法：

1. 鱼去内脏、鳃、鳞，切块去头尾（减少腥味）；

2. 所有食材放入破壁机热杯中，加水1200ml，选择“鱼汤”功能；

3. 完成后静置3分钟沉淀鱼刺渣，倒出后调味即可。

特点：细腻无刺，保留鱼骨营养，适合老人儿童。

二、福鼎肉片（料理机肉泥制作）

食材：猪后腿肉250g、冰水120ml、木薯淀粉65g、盐4g、小苏打3g、白胡椒粉1.5g

做法：

1. 肉切块冷冻30分钟，分次加冰水用料理机打成细腻肉泥；

2. 加入其他调料，用料理机搅拌程序搅打20分钟至上劲；

3. 沸水中刮入肉片，浮起后捞出，搭配紫菜、醋、辣椒等汤底。

贴士：肉泥需低温搅打保弹，分装冷冻方便取用。

三、虾仁鸡蛋羹（搭配肉类）

食材：鸡蛋3个、虾仁100g、温水（蛋液等量）、生抽、香油

做法：

1. 虾仁去线洗净，鸡蛋加温水打散过滤；

2. 蛋液与虾仁倒入碗中，覆保鲜膜蒸12分钟；

3. 淋生抽、香油提味。

特点：高蛋白低脂，虾仁提升鲜嫩口感。

四、麻辣香锅（肉片与蔬菜组合）

食材：牛肉片200g、藕片50g、豆腐100g、麻辣底料、花椒粉、蒜末

做法：

1. 牛肉片与豆腐、藕片用料理机稍打碎（保留颗粒感）；

2. 热油爆香花椒、蒜末，加底料炒香后倒入肉菜翻炒；

3. 加水焖煮5分钟，调味收汁。

适用场景：快速制作香辣下饭菜，适配料理机的搅拌功能。

五、肉馅类应用

九阳料理机可高效制作多种肉馅，如：

注意：肉类需预冷，单次量不超过杯体最大刻度线。

使用技巧

1. 肉类预处理：冷冻后搅打更细腻，避免升温影响口感；

2. 功能选择：根据型号使用“绞肉”“浓汤”等专用模式；

3. 清洁维护：及时清洗刀片，避免残留肉渣滋生细菌。

更多食谱可参考九阳官方说明书或云食谱平台。