发布时间2025-06-05 16:26
材料：
猪肉（肥瘦比例3:7或根据喜好）、牛肉、鸡肉等（约500克）
工具：九阳料理机（S形刀片）
步骤：
1. 肉类处理：
2. 绞肉操作：
3. 调味建议：
材料：
绞肉200g、香菇5朵、豆瓣酱1勺、生抽1勺、糖少许
做法：
1. 香菇切丁，料理机5秒打碎备用。
2. 热油炒香蒜末，加肉末炒至变色，放香菇翻炒。
3. 加豆瓣酱、生抽、糖调味，收汁后淋芝麻油。
材料：
绞肉300g、蛋清1个、淀粉1勺、葱姜水3勺
技巧：
材料：
绞肉250g、洋葱末50g、面包糠2勺
步骤：
1. 洋葱用料理机打碎，与肉末混合。
2. 加盐、黑胡椒、面包糠拌匀，捏成饼状。
3. 中火煎至两面金黄，加盖焖2分钟锁汁。
升级技巧：
1. 绞打后及时清洁刀片，避免残留肉渣滋生细菌。
2. 绞肉可分装冷冻保存，建议2周内食用。
3. 硬质食材（如莲藕、胡萝卜）可单独绞打后再混合，保持口感。
根据需求调整肉类搭配（如鸡肉+虾仁）或添加蔬菜，料理机能快速处理多样食材，轻松提升家常菜效率。
更多料理机