1. 准备工作
切块处理：将肉（猪肉、牛肉、鸡肉等）切成约 2-3厘米的小块，去除筋膜和脂肪，避免堵塞刀片。
冷冻状态：肉可以稍作冷冻（微硬但不完全冻结），这样更容易绞出细腻质地。
2. 绞肉时间参考
基础时间：一般需要 30秒至1分钟，但需分次操作：
第1次绞打：高速运行 10-15秒，暂停检查肉的碎度。
第2次绞打：继续高速 10-15秒，此时肉应呈粗碎状态。
第3次绞打（如需更细腻）：再绞 10-15秒，总时间约 40秒-1分钟。
注意：每次绞打后暂停，用筷子拨动肉块，确保均匀绞碎。
3. 关键影响因素
料理机功率：高功率型号（如1000W以上）效率更高，时间可能更短。
肉的品种：鸡肉、鱼肉较软，可能更快（约30秒）；牛肉、猪肉纤维较粗，需更长时间。
装载量：避免超过料理杯容量的 2/3，否则可能绞不均匀。
4. 注意事项
避免过热：连续绞打不超过 20秒，间歇操作保护电机。
质地调整：如需更细腻的肉泥，可少量加水或蛋清辅助（约1-2汤匙）。
清洁提示：使用后立即清洗刀片和杯体，避免油脂残留。
5. 参考案例
鸡胸肉泥：30秒内完成（分3次，每次10秒）。
猪肉泥：约40秒（分4次，每次10秒，间隔摇晃杯体）。
总结
通用建议：分3-4次短时高速绞打，总时长控制在 1分钟以内。
效果：通过分次操作和检查，逐步调整达到理想质地。
具体操作时，建议参考您九阳料理机型号的说明书，并灵活根据肉的状态调整时间。
