电饭煲

美味红烧鱼块电饭煲做法视频

发布时间2025-06-20 14:43

电饭煲红烧鱼块教程

特点:鲜嫩入味,免油炸,懒人必备

食材准备(2人份):

  • 草鱼/鲈鱼块 500g
  • 姜片6片、蒜瓣5粒、葱段1根
  • 干辣椒3个(可选)
  • 啤酒100ml(去腥关键!)
  • 调料汁:2勺生抽+1勺老抽+1勺蚝油+半勺糖+半勺醋+半碗水
  • 步骤

    1️⃣ 处理鱼块

  • 鱼块洗净,加1勺料酒+1勺生抽+姜片+葱段,抓匀腌15分钟去腥。
  • 2️⃣ 电饭煲爆香

  • 电饭煲底部刷一层油,铺姜片、蒜瓣、葱白。
  • 放入腌好的鱼块(腌料渣去掉),倒入调好的料汁和啤酒。
  • 3️⃣ 一键焖煮

  • 盖盖按下【煮饭】键,焖15分钟后开盖,轻轻翻动鱼块裹匀汤汁。
  • 继续焖5分钟,撒葱花、小米辣出锅。
  • 技巧总结

    ✅ 电饭煲底部铺姜片防粘,无需煎鱼

    ✅ 啤酒代替水,去腥增香效果翻倍

    ✅ 中途翻动一次即可,保持鱼块完整

    成品展示:鱼块裹满红亮酱汁,肉质滑嫩无腥味,搭配电饭煲焖出的米饭超下饭!

    可根据此脚本分步骤拍摄特写(如腌制鱼块、调料调配、电饭煲操作等),重点突出免油炸和啤酒去腥的亮点,适合新手和忙碌人群。