轻松省心，软烂入味，汤汁浓郁！
\uD83C\uDF56 所需材料：
排骨 500g
生姜 3片
大葱 1根（切段）
蒜 3瓣
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 1勺
冰糖 10g（或白糖）
八角 1颗
香叶 1片
清水 适量（约800ml）
盐 适量
葱花/香菜 少许（装饰用）
\uD83C\uDF73 步骤详解：
1️⃣ 排骨处理
排骨冷水下锅，加姜片、料酒，大火煮出浮沫后捞出，用温水冲洗干净。这一步去腥去血水，汤更清澈。
2️⃣ 炒糖色（可选）
若有炒锅：小火融化冰糖至焦糖色，快速倒入排骨翻炒上色，再转移至电饭煲。
若省事：直接将排骨、冰糖和其他调料放入电饭煲，老抽辅助上色。
3️⃣ 电饭煲炖煮
放入排骨、葱段、姜片、蒜、八角、香叶。
加生抽、老抽、料酒、冰糖，倒入清水没过排骨约2cm。
选择【煮饭】或【炖汤】模式，焖煮40分钟。
4️⃣ 调味收尾
程序结束后加盐调味，再焖10分钟让肉更入味。
撒上葱花/香菜，汤汁可拌饭，排骨软嫩脱骨！
\uD83D\uDCA1 小贴士：
排骨选肋排更嫩，焯水后一定要用温水冲洗，避免肉质紧缩。
喜欢配菜可加土豆、胡萝卜，在最后20分钟放入。
电饭煲密封性好，水量不宜过多，避免溢出。
简单几步，一锅搞定肉和汤，厨房新手也能轻松露一手！\uD83D\uDE0B
