电饭煲糯米糕制作视频攻略
材料准备（2-3人份）：
糯米 300g
清水 适量（浸泡+蒸煮用）
白砂糖 50g（可根据口味增减）
红枣/葡萄干/红豆沙等 适量（可选）
植物油 少许（防粘用）
视频分步解析
1. 浸泡糯米
糯米洗净后，用清水浸泡 4小时以上（过夜更佳），至米粒能轻松捏碎。
⚠️ 特写镜头：展示浸泡前后的糯米对比（体积膨胀、颜色变乳白）。
2. 准备配料
红枣去核切小块，葡萄干温水泡软，红豆沙搓成小球备用。
3. 电饭煲铺层
电饭煲内胆刷一层薄油（防粘）。
铺一层沥干的糯米（约1.5cm厚）→ 撒一层糖 → 铺红枣/葡萄干 → 重复2-3层。
\uD83C\uDF1F 关键镜头：展示层次分明的铺法，侧面拍摄食材叠加效果。
4. 加水蒸煮
加入清水至 刚好没过最上层糯米（水量过多会软烂）。
选择 “煮饭”功能，启动（约40分钟）。无煮饭键可用普通煮粥模式。
⏰ 提示：中途可开盖观察，若水干可少量加水。
5. 检查熟度
煮好后用筷子戳到底，如无硬芯即熟。若夹生，可加少量水再煮10分钟。
6. 脱模定型
趁热用饭勺压实糯米糕，冷却10分钟后倒扣脱模。
刀沾冷水切块，避免粘连。
7. 创意吃法
裹椰蓉/黄豆粉，或夹入红豆沙馅，增加风味。
视频小贴士
1. 防粘秘诀：内胆刷油+趁热脱模，冷却后会变硬难取出。
2. 口感调节：
喜欢软糯：煮前水量增加10ml。
喜欢Q弹：煮好后焖10分钟再开盖。
3. 保存方法：密封冷藏可存3天，吃前蒸5分钟回软。
4. 失败补救：若夹生，用筷子戳孔，淋少许水再蒸15分钟。
成品展示：拍摄切块时的拉丝效果、装盘后的精致摆拍，搭配文字标注关键要点。
背景音乐：轻快温馨的BGM，搭配字幕提示关键步骤和时间。
这样一份攻略能帮助用户轻松复刻软糯香甜的糯米糕，同时避免常见翻车问题！ \uD83C\uDF5A✨
