发布时间2025-06-19 13:44
由于我无法直接提供视频，但我可以为你详细分解用电饭煲制作糯米甜酒的步骤和注意事项，并给出视频搜索关键词，方便你快速找到教程。
材料准备：
糯米500g、酒曲4g（安琪甜酒曲或传统植物酒曲）、凉开水适量
1️⃣ 糯米处理
❗ 关键点：米饭需颗粒分明，不可过软。
2️⃣ 降温与加酒曲
3️⃣ 恒温发酵
⏰ 发酵时间：夏季24-36小时，冬季48小时左右。
✅ 成功标志：酒窝充满清澈液体，散发酒香，米饭绵软成团。
4️⃣ 终止发酵
1. "电饭煲甜酒酿零失败
2. "懒人版糯米酒自制教程
3. "不用酒缸做甜米酒
（在B站、抖音、YouTube等平台搜索）
❓为什么长黑/绿毛？
容器或工具未彻底消毒，或酒曲活性不足导致杂菌污染。
❓发酵不成功怎么办？
检查温度是否过低，或酒曲是否失效（可换新酒曲重新发酵）。
❓如何调节甜度？
发酵时间越长，酒味越浓甜度越低，可根据口味调整时间。
⚠️ 全程避油：所有工具需用沸水或酒精消毒。
⚠️ 温度敏感：高于40℃会杀死酒曲，低于25℃发酵缓慢。
⚠️ 保存方法：发酵完成后冷藏可保存1周，分装冷冻延长至1个月。
如果需要更直观的操作演示，可以尝试在视频平台输入上述关键词，选择播放量高、弹幕反馈好的教程参考哦！
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