发布时间2025-06-19 02:54
1. 《真正的懒人电饭煲蛋糕》（B站 BV1KP411j7Px）
特点：全程简化操作，无需复杂工具，强调蛋清打发和混合手法，适合零基础用户。
2. 《零失败电饭煲蛋糕》（B站 BV1V5411t7uN）
特点：详细演示配方比例（如低筋面粉与牛奶配比），重点讲解蛋白打发技巧，确保蛋糕湿润绵软。
3. 《做法简单零失败》（B站 BV1K94y1478B）
特点：使用预拌粉简化流程，适合没有厨房秤的新手，强调电饭煲模式选择（蛋糕键或煮粥键）。
1. 材料准备
2. 分离蛋清与蛋黄
3. 打发蛋清
4. 混合面糊
5. 电饭煲操作
1. 蛋糕塌陷：蛋白打发不足或翻拌时消泡，需确保蛋白打发至硬性发泡，混合手法轻柔。
2. 不熟或焦底：电饭煲功率不同，若用煮饭键需延长烘烤时间，可用牙签插入测试，无粘连即熟。
3. 无低筋面粉：可用普通面粉+玉米淀粉（比例4:1）替代，或直接使用预拌粉简化流程。
以上教程均以“简单”“零失败”为核心，用户可根据家中工具和材料选择最适合的方案。若电饭煲无蛋糕功能，建议优先使用煮饭键并延长烘烤时间，中途避免开盖检查。
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