发布时间2025-06-18 20:42
以下是超详细、零失败的电饭煲蛋糕教程，新手也能一次成功！建议收藏视频版教程链接（此处可插入视频链接）。以下为文字版步骤分解：
\uD83C\uDF70【准备材料】
鸡蛋5个（冷藏更易打发）
低筋面粉100g
牛奶60g
玉米油50g（无味植物油）
细砂糖70g（分3次加入蛋白）
柠檬汁/白醋3滴
\uD83D\uDD27【工具清单】
打蛋器（电动/手动需耐心）
无水无油大碗2个
硅胶刮刀
电饭煲（提前预热5分钟）
\uD83D\uDC69\uD83C\uDF73【详细步骤】
1️⃣ 蛋黄糊制作
2️⃣ 蛋白霜关键
3️⃣ 混合手法
4️⃣ 电饭煲操作
\uD83D\uDCA1【成功秘诀】
✔️ 蛋白盆不能有蛋黄混入
✔️ 打发不到位=塌陷回缩
✔️ 中途绝对不要开盖！
✔️ 不同电饭煲适当增减时间
常见问题：
Q：没有低筋粉？→ 普通面粉+玉米淀粉（4:1）
Q：表面湿黏？→ 延长焖制时间
Q：蛋糕太薄？→ 用6寸蛋糕配方量
建议搭配视频观看更直观，特别注意蛋白打发状态和翻拌手法演示。新手建议先用小分量（3蛋配方）试做，成功率更高哦！
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