发布时间2025-06-18 18:09
\uD83E\uDD69【准备材料】
带皮五花肉500g、姜3片、葱2根、料酒2勺
冰糖15颗（约30g）、生抽3勺、老抽1勺、八角1颗（可选）、香叶1片（可选）
开水300ml（可用啤酒代替更香）
\uD83D\uDD2A【超简单步骤】
1️⃣ 焯水去腥
冷水下锅放肉块，加姜片+料酒，煮开撇去浮沫，捞出温水洗净
2️⃣ 电饭煲摆料
内胆直接放入肉块+姜片+葱段+冰糖+八角香叶，倒生抽老抽，加热水没过肉
3️⃣ 一键炖煮
按下煮饭键，普通电饭煲煮1小时（压力锅40分钟），中途翻动一次更入味
4️⃣ 收汁技巧
煮好后开盖再按煮饭键，收汁10分钟更油亮（汤汁多可倒炒锅收）
\uD83D\uDCA1【新手必看Tips】
✔️ 选肥瘦相间的三层肉最软糯
✔️ 糖色不用炒！电饭煲自动上色
✔️ 加2个水煮蛋变身豪华版卤肉
✔️ 放土豆/豆角吸收肉汁超下饭
✔️ 冷藏隔夜更入味，加热更美味
\uD83C\uDF1F 特点：免看火不糊锅，肉质Q弹不柴，厨房小白也能做出饭店级口感！
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