\uD83D\uDCDD 电饭煲白面饼食谱
材料准备（2人份）：
中筋面粉 200g
温水 120ml（约50℃）
盐 3g
酵母 2g（可选，用于松软口感）
食用油 少许（防粘用）
\uD83D\uDD25 制作步骤（附关键技巧）
1️⃣ 和面醒发
面粉+盐+酵母混合，分次加入温水搅拌成絮状，揉成光滑面团
省时技巧：前一晚和面冷藏发酵，第二天直接用
盖保鲜膜醒发20分钟（不追求发酵可跳过）
2️⃣ 整形处理
面团分4等份，擀成0.5cm厚圆饼
防粘技巧：案板撒干粉，擀面杖抹少许油
3️⃣ 电饭煲预热
内胆刷薄油，空锅预热3分钟（按煮饭键）
4️⃣ 烙制过程
放入面饼，表面刷少许油锁住水分
盖盖焖3分钟后翻面，继续焖2分钟
火候判断：用筷子轻压回弹即熟
\uD83D\uDCA1 升级吃法建议
1. 咸香版：擀面时撒椒盐+葱花
2. 甜味版：夹心红糖/豆沙，做成馅饼
3. 快捷搭配：涂抹花生酱+香蕉片，卷生菜火腿
⚠️ 注意事项
面要偏软（比饺子皮软），避免过硬
电饭煲功率不同需微调时间，首次制作建议观察上色情况
内胆不粘涂层完好的可不刷油更健康
\uD83D\uDD14 全程只需15分钟操作时间，饼皮松软带焦香，搭配牛奶/豆浆即成营养早餐。可批量制作冷冻保存，吃前复热即可。
