\uD83C\uDF1F 电饭煲版白面饼（基础款）
特点：无油健康、外脆里软、10分钟搞定
\uD83E\uDD63 材料（2-3人份）
中筋面粉 200g
温水（60℃左右）120ml
盐 3g
电饭煲内胆刷油少许（可选）
\uD83D\uDC69\uD83C\uDF73 制作步骤
1. 和面
面粉+盐混合，分次倒入温水，用筷子搅成絮状，揉成光滑面团。
关键点：水温决定口感，60℃温水使饼更柔韧，冷水则偏硬。
2. 醒面
盖湿布静置15分钟，松弛面筋更易擀开。
3. 整形
面团搓长条，切3-4等份，擀成0.5cm厚圆饼（电饭煲受热慢，过厚难熟透）。
4. 电饭煲烹制
内胆刷薄油（防粘增香），放入面饼，按下煮饭键。
加热5分钟后开盖翻面，继续加热至跳保温（约5分钟）。
提示：用筷子轻压表面回弹即熟，若内胆涂层好可不刷油。
5. 进阶吃法
夹层版：擀薄后撒葱花/椒盐，卷起再擀平，层次更丰富。
甜味版：和面时加10g糖，夹红豆沙即成简易豆沙饼。
\uD83D\uDD0D 注意事项
电饭煲功率差异：若首次跳键未熟透，可手动再加热3-5分钟。
保存技巧：剩余饼冷藏3天，吃前微波加热或电饭煲复热即可。
此做法特别适合宿舍党或厨房小白，用电饭煲替代传统锅具，既能避免明火风险，又能实现底部微焦、内部蓬松的口感，搭配炒菜或直接抹酱都美味！
