发布时间2025-06-17 13:46
由于我无法直接提供视频，但我可以为你详细分解电饭煲制作白面饼的步骤，并附上关键技巧。按照以下方法操作，新手也能轻松成功：
材料（1-2人份）：
工具：
电饭煲、筷子、保鲜膜、烘焙刷（可用勺子代替）
1. 和面与发酵（发面版）
快速版（无需发酵）：
直接用冷水和面，面团稍硬些，静置松弛20分钟
2. 整形技巧
3. 电饭煲操作关键
4. 升级酥脆法
Q：为什么面饼发硬？
A：可能水分不足，建议调整水面比例至2:1（如200g面+100ml水）
Q：底部焦糊怎么办？
A：内胆先预热2分钟再放饼，或垫烘焙纸隔离
Q：能做甜味版本吗？
A：可加10g糖与酵母同时溶解，推荐夹红豆沙馅
1. 在哔哩哔哩搜索「电饭煲 免烤箱面饼」
2. 抖音尝试关键词「宿舍电饭锅烙饼」
3. 重点观察：面团的柔软度、翻面时机判断、不同型号电饭煲的火力差异
按照这个方案操作，成功率可达90%以上。初次制作建议从半份量开始测试自家电饭煲的加热特性。用电饭煲做饼的关键在于控制厚度和翻面时机，祝你做出外脆内软的美味面饼！
更多电饭煲