\uD83C\uDF5A 材料准备（2-3人份）
1. 主料
大米 2杯（电饭煲量杯）
鸡腿肉/牛肉 200g（切小块，用1勺料酒+1勺生抽+1勺淀粉腌制15分钟）
可选替代：香菇/杏鲍菇（素食版）
2. 配菜
洋葱 ½个（切丁）
土豆 1个（切小块）
胡萝卜 ½根（切丁）
青豆/玉米粒 适量
3. 黑胡椒酱
黑胡椒粉 2茶匙（现磨更香）
生抽 2勺
蚝油 1勺
白糖 ½勺
清水 3勺
\uD83D\uDD25 制作步骤
❶ 炒香食材
热锅冷油，爆香洋葱丁至透明，加入腌制好的肉炒至变色
加入土豆、胡萝卜翻炒2分钟，锁住食材香气
❷ 调配酱汁
黑胡椒粉+生抽+蚝油+糖+水混合，微波加热10秒激发香味
❸ 电饭煲码放
1. 大米洗净铺底，加水量比平时煮饭少20%（配菜会出水）
2. 倒入炒好的食材和青豆，淋上黑胡椒酱
3. 轻翻两下让米粒裹上酱色，不要完全搅匀避免糊底
❹ 煮饭与焖制
正常煮饭程序结束后，关键步骤：
立即开盖打入1个鸡蛋，撒芝士碎（可选）
重新加盖焖10分钟，利用余温让蛋液凝固
❺ 出锅翻拌
撒葱花、现磨黑胡椒碎，用饭铲从底部向上翻拌均匀
✨ 进阶技巧
1. 风味升级：煮饭水替换为椰奶，增加奶香层次
2. 防粘处理：在锅底薄涂一层黄油，形成焦香锅巴
3. 辣度调节：添加½茶匙姜黄粉平衡胡椒的刺激感
\uD83C\uDFA5 视频重点镜头提示
特写黑胡椒现磨过程，强调颗粒感
慢镜头展示酱汁淋入时的渗透效果
开盖瞬间蒸汽升腾的画面+搅拌时的拉丝芝士特写
这样操作的黑胡椒饭颗粒分明，酱香浓郁且带有微微焦香，食材口感层次分明。尝试后欢迎在评论区交作业哦！\uD83C\uDF5B
