食材准备（2-3人份）
大米 2杯（约300g）
鸡腿肉/牛肉/虾仁 150g（可选）
洋葱 1/4个、胡萝卜 1/3根、青椒 半个（或西兰花等蔬菜）
黑胡椒粉 2茶匙（或现磨黑胡椒更香）
酱油 2勺、蚝油 1勺、料酒 1勺
蒜末 1勺、盐 少许、糖 半勺
清水 适量（比平时煮饭少1-2勺，因食材会出水）
可选：黄油 1小块（增香）、高汤代替水
做法步骤
1. 处理食材：
大米洗净，放入电饭煲内胆备用。
肉类切小块，用1勺酱油、1勺料酒、1茶匙黑胡椒粉腌10分钟。
洋葱、胡萝卜、青椒切丁，蒜切末。
2. 炒香食材（可选但推荐）：
热锅少油，爆香蒜末，加入腌好的肉炒至变色。
放入蔬菜丁翻炒1分钟，关火。
3. 混合调味：
将炒好的食材铺在大米上，倒入剩余酱油、蚝油、盐、糖、1茶匙黑胡椒粉。
加水至正常煮饭水位线（可尝下汤汁咸淡，调整盐量）。
4. 煮饭：
按下煮饭键，煮熟后焖10分钟。
开盖加入黄油（可选），拌匀即可。
小贴士
口感升级：饭煮好后撒芝士碎焖化，或淋一勺黑椒酱。
素食版：用香菇、杏鲍菇替代肉，加1勺香菇酱油提鲜。
防粘锅：内胆底部可刷薄油，或铺一层白菜叶。
水量控制：若食材含水量高（如番茄），需减少水量约30ml。
这样一锅香气浓郁的黑胡椒饭就完成了！搭配煎蛋或凉拌菜更美味哦～ \uD83D\uDE0B
