\uD83C\uDF56 电饭煲卤菜教程（图文版）
准备时间：15分钟
烹饪时间：1-2小时
难度：⭐
\uD83E\uDD63 食材准备
1. 主料（任选）：
鸡腿/鸡翅/鸡蛋/豆干/莲藕/海带等（约500g）
2. 卤料：
干辣椒3个、八角2颗、香叶2片、桂皮1小段、花椒1小把
生姜3片、葱结1个
3. 调味：
生抽3勺、老抽1勺、料酒2勺
冰糖10颗、清水500ml
\uD83D\uDD2A 操作步骤
1. 预处理食材：
肉类冷水下锅，加姜片料酒焯水去腥，捞出洗净
鸡蛋煮熟剥壳划刀口，素菜洗净切块
2. 电饭煲码放：
底部铺姜片、葱结
放入所有食材和卤料（干料装纱布袋更佳）
倒入生抽、老抽、冰糖，加水没过食材
3. 开始卤制：
按下"煮饭"键煮30分钟
开盖翻动食材，转"保温"模式焖1小时更入味
4. 收尾技巧：
卤好后浸泡2小时以上风味更佳
卤水过滤后可冷冻保存，下次复用更香
\uD83D\uDCA1 小贴士
1. 肉类需焯水，素菜晚放（最后30分钟加入）
2. 卤制时不要超过电饭煲容量的2/3
3. 咸淡可通过尝卤水调整，比炒菜略咸即可
4. 推荐组合：鸡腿+豆干+鸡蛋，卤完再拌面条超绝！
动手试试吧！电饭煲也能做出媲美卤味店的香气，厨房小白也能轻松驾驭~ \uD83E\uDD62
